طريقة إعداد شوربة المنيسترونى الإيطالية للشيف محى شوقى "أبو البنات". المكونات: زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان 1 بصل مفروم فرماً ناعماً 1 جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة 1 كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة كوب لوبياء خضراء رفيعة 1 كراث مفروم 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة 400 جرام طماطم مهروسة 4 أكواب مرق خضار مكرونة - ثلاثة أرباع كوب 1 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة بهارات إيطالية - نصف ملعقة صغيرة للتقديم: جبن بارميزان مبشور - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر الضغط تيفال كليبسو بريسيشن، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة. 2- قلّي البصل المفروم مع الجزر والكرفس حتى يذبل البصل. 3- أضيفي كل المكونات باستثناء المعكرونة واضغطي القدر. 4- عندما يبدأ البخار بالتصاعد، خفّفي النار واتركي المكونات لمدة 10 دقائق. 5- إفتحي قدر الضغط وأضيفي المعكرونة أتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج. 6- قدمي الشوربة ساخنة مع جبن البارميزان المبشور جانباً.