طريقة إعداد آيس كريم الفواكه للشيف "أبو البنات"

خلال فصل الصيف يحب الكثيرون تناول المثلجات .. إليكى طريقة إعداد أيس كريم الفواكه للشيف محى شوقى " أبو البنات " .. ويقدم مع الويفر اللذيذ وقطع الفاكهة الفريش .
المقادير:
1كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
طريقة التحضير:
تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون .
يغلى الحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد أن يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا .
بعد ان يبرد الخليطان ، يتم خلطهما جيدا و يضاف البيض و يصفى .
ويترك الخليط بالثلاجة لليوم الثانى
ثم يوضع بالماكينة المخصصة لصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعدها يحفظ الايس كريم بالفاكهة بالفريزر داخل وعاء بلاستيك .
اما فى عدم وجود ماكينة أيس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ويقدم الأيس كريم بالفاكهة .