الخس والكابوتشي للوقاية من الزهايمر

أكدت دراسة إيطالية أن الخس والكابوتشي من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل وأنه يتمتع بفعالية كبيرة في الوقاية من مرض الزهايمر فضلا عن احتوائه علي الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.
وأشار خبراء معهد الأبحاث الغذائية بروما الي أن أوراق الخس غنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد وأن تناول قدر كبير من هذه الأوراق قبل النوم يعمل كمسكن للألم في الأمعاء .
ونقلت صحيفة لوفيجارو الفرنسية عن الدراسة نفسها إن الخس غني بفيتامين "أ" وفيتامين "ب 1 " وفيتامين "سي" وفيتامين "إي" فضلا عن أنه من الخضراوات الغنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد
وأكدت الدراسة أهمية الخس للصغاروالكبارفهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ علي أسنانهم أيضا ومن فوائد الخس الأخري الوقاية من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء كما أنه يرطب الجسم ويقي من تشكل الحصي البولية ويهديء الأعصاب ويساعد علي النوم كما يمنح البشرة المزيد من النقاء.
وتدعم هذه الدراسة دراسة سابقة أجراها علماء صينيون حيث أكدوا أن تناول جرعات عالية من حمض الفوليك المتواجد في الكابوتشي يساعد علي تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة