اختتمت اليوم بجامعة أسيوط فعاليات الدورة التدريبية التي نظمها معهد دراسات وبحوث تكنولوجيا صناعة السكر بالجامعة تحت عنوان 'استغلال المنتجات العرضية والمواد المتخلفة في صناعة السكر'، وذلك تحت رعاية الدكتور محمد عبد السميع عيد رئيس الجامعة، وبحضور الدكتور أحمد عبده جعيص نائبه لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتور عاطف أبو الوفا عميد معهد دراسات وبحوث تكنولوجيا صناعة السكر، وذلك بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الصناعية والتعدين والبنك العربي للتنمية الاقتصادية في إفريقيا. حيث اوضح الدكتور عاطف أبوالوفا عميد معهد دراسات وبحوث تكنولوجيا صناعة السكر أن الدورة تتضمنت نحو 31 محاضرة علمية لمجموعة متميزة من أعضاء هيئة التدريس والمتخصصين من جامعة أسيوط، تم من خلالها تناول بعض المحاور الهامة منها : التطبيقات الإقتصادية للمنتجات العرضية من صناعة السكر 'المولاس والفيناس'، تنوع المنتجات العرضية من صناعة السكر، استخدام المنتجات العرضية لصناعة السكر، الطرق البيوتكنولوجية لتعظيم القيمة المضافة للمنتجات العرضية لصناعة السكر، التحسين الوراثي للخميرة الصناعية، الصناعات الكيميائية القائمة علي صناعة السكر، إنتاج الوقود الحيوي من الباجاس والمولاس، تخليق البوليمرات القابلة للتحلل من معالجة ماء الصرف الصناعي لصناعة السكر، الإنتاج الميكروبي لبعض الاحماض العضوية والمكونات الطبية من المولاس، تحويل سكر الباجاس الي سكريات قابلة للتخمر، تحويل باجاس قصب السكر بإضافات مختلفة كمادة ماصة فعالة لإزالة الزيت والصبغات من الماء الملوث، استخدام الطينة الصفراء الناتجة كمخلف في صناعة السكر لإنتاج سماد سوبر فوسفات، الإستخدام الامثل لطينة المرشحات في صناعة قصب السكر، تأثبر السائل الاسود علي خصائص الاسمنت والأسفلت والتربة، معالجة مياه الصرف الصناعي وإعادة استخدامها في مصانع السكر، تكنولوجيا لب الباجاس في صناعة الورق، تجفيف الباجاس وحرقه وتأثيره علي البيئة، تلوث الهواء والتحكم في الملوثات. من الجدير بالذكر أن الدورة شهدت مشاركة نحو تسع دول إفريقية ناطقة باللغة الإنجليزية وهي إثيوبيا، وكنيا، ونيجيريا وغانا وأوغندا، وموريشيوس، وموزمبيق، وسوازيلاند وتنزانيا.
