تعتبر المواد الغذائية التي تحتوي علي نسبة كبيرة من السكر جذابة ومرغوبة لدي المستهلكين، لكن ميلهم إلي تعاطي الحلويات يؤدي كقاعدة عامة إلي البدانة. وتدل الدراسات الأخيرة التي أجراها الخبراء في جامعة كارولينا الشمالية أنه يمكن تفادي تداعيات كهذه، لكن ليس لدي البشر بل لدي الديدان التي تنتمي إلي صنف ديدان ' Caenorhabditis elegans '. وتمكن العلماء من الكشف عن جين يساعد في معالجة المواد الغذائية الحالية ويبطل كل المشاكل المتعلقة بالوزن الزائد التي يتسبب فيها الطعام الضار. واكتشف العلماء لدي الديدان جينا طافرا أطلق عليه '1 SKN ' وصاروا يطعمونها مواد غذائية تحتوي علي نسبة كبيرة من السكر لكن وزن تلك الديدان التي تمتلك جين ' SKN - 1 ' لم يتغير فيما ازداد وزن الديدان التي تمتلك جينا غير طافر. يذكر أن الجين الطافر نفسه يعيش في جسم الإنسان ويساعد في تنقية الخلايا من السموم وانتعاشها في حال إصابتها بالأوكسجين النشط كيميائيا. وتلفت جينات كهذه انتباه شركات الأدوية المقتنعة بأن هذا الجين يلعب دورا هاما في إنتاج مضادات الأكسدة ويساعد في تباطؤ الشيخوخة، ، ،