ما الطعام المفيد في وجبة السحور؟

يجيب الدكتور طارق رشدي، استشاري التغذية الإكلينيكية والرعاية المركزة بكلية الطب بجامعة القاهرة وعضو الشبكة العالمية لإزالة الدهون، قائلا: إن وجبة السحور مهمة جدا، وهي التي تعطي الطاقة لليوم التالي، وهي مهمة للجميع حتي مع من يقومون بعمل ريجيم، ويكون السحور قبيل الفجر وهي تعتبر الساعات الأولي من النهار ولكن لا يكون في أوقات العشاء وينام الإنسان بعدها فهذا يؤدي إلي السمنة.. ويتكون السحور من كوب زبادي خال الدسم، جبنة قريش أو بيضة أو 5 ملاعق فول، بالإضافة إلي نصف رغيف بلدي أبو ردة، بالإضافة إلي ثمرة فاكهة مسموح بها مثل البرتقال، جريب فروت، تفاحة، خوخ، بطيخ.
ويشير الدكتور طارق إلي أن الفول عنصر أساسي يمكن أن يعتمد عليه إذا أعد بشكل جيد ومن خلال 5/6 ملاعق بدون زيت، كمون، خل، ولكن التحذير يكون من الزيت مع الاهتمام بتناوله "بعيش ردة" وليس بأنواع الخبز الأخري مثل الشامي أو الفرنساوي.
كما أنه لا يجب أن يحرم الإنسان نفسه من أي مأكولات يرغب في تناولها وإن كان الأصل هو التقنين في تناول المأكولات بأنواعها المختلفة، مثل الحلويات، القطايف، الكنافة، حيث يتم تناول هذه الأطعمة مرتين في الأسبوع أو 3 مرات علي أكثر تقدير بمعدل قطعتين فقط أو الاستعاضة عن ذلك بالخشاف، كما أنه يمكن أن يعتمد علي العصائر الطبيعية بدلا من قمر الدين، وذلك مثل الجوافة، الكركدية، تمر بالبن، وهي مشروبات مفيدة ولكنها أقل في المادة السكرية.