رصد كاميرا 'الاسبوع' لاستعدادات عيد الأضحي المبارك

وفي هذا الوقت من كل عام يستعد التجار علي مختلف انشطتهم بجذب المستهلك وذلك عن طريق تقديم العروض او عمل خصومات علي أمل ان لا يؤثر عامل زيادة الاسعار علي انخفاض حركة الشراء، مثلما فعلت بعض محلات الجزارة في منطقتي فيصل و الدقي، ولذلك تجولت كاميرا 'الاسبوع 'بين احياء القاهرة بجميع مستوياتها لرصد استعدادات كل من التاجر والمستهلك لعيد الاضحي المبارك هذا العام.
واكد العديد من التجار ميسور نسبة الارتفاع وصلت ألي 10% عن العام الماضي و بنسبة 25% مقارنة بعام 2010، وهذا ما يعاني منة المواطن ذو الدخل المحدود، وقال 'الحاج محمد' صاحب احدي محلات الجزارة 'الكيلو الاول كنت ببيعة ب 50 جنية دلوقتي ببيعة ب 75 و 80 كمان '، مضيفا ميسور سعر لل الكيلو 'قائم' من الخراف 36 جنيها، وسعر الكيلو 'قائم' جاموسي 26 جنيها، والكيلو 'قائم' بقري 28 جنيها، كما تراوح
سعر للالضاني ما بين 75 جنيها إلي 80 جنيها، والبتلو عند 50 جنيها.
وقال 'الحاج حسين المظلوم' صاحب احدي محلات الجزارة بمنطقة بولاق أن سعر كيلو جاموس 'إناث' بلغ 22 جنيها، و بقري' إناث '24 جنية، وجاموس عجول' ذكور '، 26 جنيها، وبقري عجول' ذكور '، 27 جنيها، وخراف 'ذكور' 32 جنيها، وماعز 'إناث' وأغنام سوداني 'ذكور'، 30 جنيها، وأن كيلو اللحم ب 55 جنيها. وأكد صاحب محل جزارة بمنطقة عين شمس، أن سعر كيلو اللحم من الكندوز الصغير يصل الي 60 جنيها، وكيلو اللحم السوداني
المستورد 40 جنيها، وكيلو البتلو 45 جنيها، وكيلو الجاموس الكبير 45 جنيها، وكيلو اللحم الضاني 55 جنيها، مشيرا إلي أن حالة الركود التي تمر بها البلاد تمثل عبئا ثقيلا علي المواطن والظروف الاقتصادية هي سبب عدم الإقبال علي الشراء.
وفي احدي محلات الجزارة بمنطقة 'مدينة نصر' تراوح كيلو اللحمة ما بين 80 إلي 90 جنيها وهي في زياده بسبب زياده الطلب عليها كثيرا من قبل المستهلكين، وطالب صاحب أحدي المحال، الحكومة برعاية ظروف معيشة الناس وعدم رفع أسعار اللحوم، لكي لا يرفع التجار السعر ثم يرفعها أصحاب محلات الجزارة وفي النهاية يقع كل ذلك علي رأس المواطن، مشيرا إلي أن الجميع يريد أن يأكل اللحمة مثل الآخرين، والجميع يريد أن يعيش ويحيا حياة كريمة وأكد اخر علي ميسور واردات اللحوم المجمدة شهدت زياده بنحو 40% اعتبارا من شهر يوليو الماضي، وذلك لتلبية الطلب المتزايد علي اللحوم خلال موسم عيد الأضحي، حيث أكد أن معدلات الاستهلاك في هذا الموسم تشهد زيادة 100% مقارنة بنظيرتها بقية الأشهر، مشيرا إلي أنه سيكون هناك إقبال علي اللحوم المجمدة في الفترة القادمة، نظرا لزيادة ثقة المستهلك بجودتها، وملائمة سعرها مع قدرة المستهلك من محدودي الدخل، مشيرا إلي أن سعر كيلو اللحم الضاني 59 جنيها، والكندوز الفريش 40 جنيها، والبتلو البلدي 48 جنيها.
كما أصدرت محافظة الجيزة قرارا بفتح المجازر الحكومية خلال أيام عيد الأضحي المبارك لذبح الأضاحي مجانا دون دفع رسوم خاصةومن خلال جوله في آحد المجازر لرصد حركه البيع والشراء، قال احد محلات الجزارة بالمنطقة 'الرجل مش زي السنة اللي فاتت والاسباب كتير اولا الحاله المادية صعبة جدا يعني الناس بتشتري 2 كيلو بالعافية و ثانيا الحظر مضيق الوقت علينا فلا يوجد وقت لنقل المواشي و ​​ثالثا و الأهم هي حملة الأخوان المسلمين بالامتناع عن التضحية في هذا العام'، واضاف' جماعة الاخوان هي السبب في اللي وصلنا لية، فهم رأس الخراب 'مؤكدا أن في فترة حكم المجلس العسكري' كان السوق ماشي احسن من كدة بكثير '. وأوضح أن المواطنين يقبلون هذا العام علي اللحم الجاموسي و 'الحلويات' و أوضح بأنها 'احشاء الحيوان'، لأنها الأرخص سعرا، ومناسبة أكثر لاحتياجاتهم.
وقال أخر آن السبب يرجع ألي تجار الصعيد والوجه البحري الذين يقومون بشراء جميع الكميات من أبناء المحافظة قبل عيد الأضحي بفترة كبيره تمتد ألي الشهرين وحصلوا عليها بأقل الأسعار، مستغلين حاجة المربين ثم يعيدون بيعها قبيل العيد مباشرة بأسعار فلكية تصل إلي أربعة أضعاف، والمستفيد الوحيد في هذه الحالة هو التاجر وليس المربي.
وقام آحد الأطباء البيطريين بالمجزر بتوضيح الاجراءات المتبعة منذ دخول الذبيحة المجزر، موضحا أنه في البداية يتم الكشف الظاهري علي الصحة العامة للحيوان من حيث درجة الحرارة، للتأكد من عدم اصابته بأي أعراض مرضية ثم يتم الذبح في العنابر المخصصة لكل السودانيين نوع وبعد الذبح يتم الكشف بواسطه الأطباء البيطريين بالمذبح، ويتم الكشف علي كل عضو من أعضاء الذبيحة مثل 'الدرنات، والقلب، والرئتين، ورأس الدبيحة والكشف عن أي أمراض بها، بعد ذلك يتم ختم الذبيحة بالختم الخاص بها حسب النوع ويتم كتابة تاريخ يوم الدبح واسم المجزر، ثم تبدأ رحلة النقل في سيارات تابعة للمدبح وهناك سيارات أخري تابعة للمجمعات الاستهلاكية. واما عن عملية ذبح الحيوان خارج المجزر دون الكشف عليه، فقال أخر أن هناك رقابة معنية بالتفتيش علي اللحوم في مديرية الطب البيطري بالجيزة، والتي من اختصاصها مراقبة الأسواق والمحلات والمطاعم وزيارة الجزاريين للتأكد من سلامة اللحوم بها، ومن يخالف هذا يوقع عليه عقوبة بالحبس والغرامة'.
وجائت المجمعات الاستهلاكية لرفع المعاناة عن محدودي الدخل، فقال احدي الجزارين بمجمع استهلاكي بمنطقة المهندسين، أن المجمعات منذ نشأتها وهي تعمل علي مساعدة طبقات الشعب المختلفة وهي التي تحافظ علي التوازن الاجتماعي، وتعمل علي محاربة جشع التجار والغلاء، لأن الأسعار الخارجية في زيادة كل يوم، والمواطن غير قادر علي مسايرة هذا الغلاء، مشيرا إلي أن المجمعات لا تسعي وراء ربح، ولكن يكفيها هامش ربح بسيط يسد احتياجات العمالة.
وقال أخر بمنطقة قصر العيني، إن عملية البيع والشراء ضعيفة، لأن الظروف التي تمر بها البلاد تجعل المواطن غير قادر علي شراء كميات كبيرة من اللحوم بخلاف العام الماضي حيث كان المواطن يشتري كميات كبيرة من اللحوم تصل إلي 8 كيلو جملة واحدة، ولكن المواطن الآن يشتري 2 كيلو 'بالعافية'، مرجعا السبب في ذلك إلي أن المواطن لديه التزامات كثيرة وعبء كبير من جانب الأسرة، بالإضافة إلي شراء ملابس العيد ولوازمه من كحك وبسكويت، منهيا كلامه ب 'ربنا يعديها علي خير ويصلح حال البلد'.
والجدير بالذكر ميسور مديرية التموين قد أعلنت عن توافر اللحوم بكل انواعها من رؤس البقر والضاني والجاموسي الحية، وكذلك مذبوحات المجازر الحكومية بالشوادر والمجمعات الاستهلاكية، حيث من المقرر بيع كيلو لحم العجول حية من 40 - 45 جنيها ومن45 - 50 جنيها لكيلو الضأن الحي، وذلك بعد توفير ما يقرب من 6 آلاف رأس بقري و 9500 ألف رأس ضأن وحوالي 1500 رأس بتلو و 3700 رأس جملي حية ومذبوحة.
ويذكر انةة تم تخفيض اسعار اللحوم المستوردة بوزارة الزراعة حيث تراوح سعر اللحم الكندوز ما بين 38 جنيها و 40 جنيها، وتبلغ قيمة اللحم الضاني 43 جنيه، و الخروف 41 جنيها للكيلو، واللحم البتلو 26 جنيها.
وتشير إلي أن اللجنة النقابية للعاملين بوزارة الزراعة قدمت مجموعة من لحوم العجول وأغنام الأضاحي بأسعار منخفضة منذ ما يزيد علي شهر تقريبا كمساهمة منها لمحدودي الدخل، ليسجل الجاموس الإناث 22 جنيها، والبقري الإناث 24 جنيها، و الجاموس عجول ذكور 26 جنيها، والبقري عجول ذكور 27 جنيها، وخراف ذكور 32 جنيه، وماعز ذكور 30 ​​جنيها، وأغنام سوداني ذكور 30 جنيها.
ويقول محمد إبراهيم، جزار بأحد محلات وسط البلد، إن نسب الإقبال علي شراء اللحوم هذا العام تكاد تكون منعدمة حيث تصل إلي 5% فقط مقارنة بالعام الماضي والذي بلغت نسبة الإقبال فيه إلي 40% تقريبا، مرجعا السبب في تراجع نسبة الاقبال إلي ارتفاع أسعار اللحوم الحية وانخفاض أعداد الشوادر هذا العام نظرا لاختفاء وجود اللحم السوداني.
ويشير إلي أن أسعار اللحم الضاني في العام الماضي كانت تصل إلي 70 جنيه، في حين أنها سجلت 60 جنيها هذا العام، وتتراوح أسعار الخراف ما بين 36 إلي 37 جنيها للكيلو هذا العام مقارنة ب 32 إلي 33 جنيها للعام الماضي.
ويري عادل ترك، صاحب أحد محلات الجزارة، أن نسبة إقبال المواطنين علي شراء اللحوم تتزايد بشكل ملحوظ مع اقتراب عيد الأضحي، لافتا إلي أن أسعار اللحوم هذا العام لا تختلف كثيرا عن أسعار العام الماضي، حيث سجل كل من الكندوز الصغير والضاني 65 جنيها للكيلو، في حين سجل اللحم البتلو بالعظام 50 جنيها، و 75 جنيها للمشفي.
ويضيف أن هناك ارتفاع طفيف في أسعار اللحوم الحية ليصل سعر الخراف إلي 35 جنيها للكيلو، وأسعار العجل إلي 29 جنيها للكيلو، موضحا أن أسعار اللحوم الحية تزايدت هذا العام كأحد نتائج اختفاء الشوادر.
ويوضح سيد أحمد، صاحب أحد محلات بيع اللحوم المجمدة، أن أسعار اللحوم المجمدة تتراوح ما بين 40 إلي 45 جنيها للكيلو، وسجلت أسعار البفتيك والضاني المجمد 50 جنيها للكيلو، في حين سجل السجق البلدي واللحم المفروم 40 جنيه للكيلو، ووصلت أسعار الأحشاء الداخلية للمواشي إلي 45 جنيه.
.