ابوستيت : تصدير المحاصيل مواد خام يهدر الحصول علي العملة الصعبة

أكد د. عز الدين ابوستيت وزير الزراعة ان تصدير المادة الخام لايحقق العائد المطلوب من العملة الصعبة، واشار الي ان التصنيع الزراعي هو الذي يضمن تحقيق القيمة المضافة ويوفر فرص العمل، وضرب مثالا بالقطن المصري طويل التيلة، وأكد انه لا مثيل له في العالم حتي لو زرعته دول أخري، وقال : لابد من تصنيعه وليس تصديره كمنتج خام واوضح الوزير ان التصنيع يساهم في تقليل الفاقد في بعض المحاصيل، مثل الطماطم بانها سريعة التلف وتحتاج لآلية للاستفادة منها، لأن فاقدها يتراوح بين 30 و40٪. وأضاف ان تصدير النباتات الطبية والعطرية كمواد خام اضاع علي مصر فرص كثيرة لجلب العملة الصعبة وتوفير فرص عمل.
جاء ذلك خلال مشاركة الوزير في جلسة استماع لصناع الغذاء نظمتها الجامعة الالمانية بالقاهرة، وشدد فيها علي حاجتنا لبرنامج اكاديمي يجمع بين التصنيع الغذائي والهندسة والعلوم الاساسية، واشار الي انه شهد العديد من الاجتماعات لوضع الاطار العام لهذا البرنامج خلال شغله منصب امين عام مجلس الجامعات الخاصة.
وأضاف أبوستيت ان هناك برنامجا أكاديميا بكلية الزراعة بجامعة القاهرة، يتيح للخريج ان تكون لديه فكرة جيدة عن الغذاء والعلوم الأساسية المرتبطة بالصناعات الغذائية مثل الكيمياء والصناعة وإنتاج المحاصيل، لكنه دون خبرة جيدة في الميكانيكا أوالكهرباء وغيرها من مكونات الخلفية الهندسية، وعلي الجانب الآخر يعمل خريج الهندسة بالأقسام المختلفة في التصنيع الغذائي دون معرفة جيدة بالغذاء الذي يتم تصنيعه.
ومن جانبه اكد د. اشرف منصور رئيس مجلس أمناء الجامعة الألمانية اننا في حاجة الي رؤية مستقبلية جديدة للتعامل مع التصنيع الغذائي بين الزراعة والمستهلك وما بينهما من مراحل لتعزيز الأمن الغذائي والتغذية الصحية وتطوير الخدمات المكملة والصناعات والمنتج المبدئي والوسيط.