أسواق السكاكين ومستلزمات العيد تنتعش

أيام قليلة ونستقبل عيد الاضحي المبارك، تعد ∩الاضحية∪ فيه البطل الرئيسي داخل معظم البيوت المصرية .. ويصاحب العيد انتعاش كبير لمعظم الصناعات التي تعتمد عليها عملية الذبح .. مهن تنتظر أول عيد الاضحي من العام إلي العام، ومن بين هذه المهن التي تشهد انتعاشا كبيرا قبيل العيد صناعة ∩ الاورما∪ و∪ سن السكاكين∪ إضافة إلي صناعة أدوات الشواء داخل المنازل بالاضافة الي رواج صناعة ∩ الشوايات ∩ وما يصاحبها من أدوات لإعداد الوجبات التي تشتهر بها أيام العيد ..⊇∩الاخبار∪ قامت بجولة في الاسواق بمنطقة المدبح ومصر القديمة للتعرف علي مدي رواج الصناعات والمنتجات المصاحبة لعيد الاضحي .
علي أعتاب باب زويلة بشارع المعز وفي أحد الدكاكين المجاورة لمنطقة الخيامية جلس سامح يونس علي أحد الكراسي أمام بوابة دكانه الخاص مسلطا كل تركيزه في صناعة ∩ الأسياخ ∩ التي تستخدم في عملية الشواء حتي ينتهي تماما من إعدادها لتكون جاهزة للبيع مع اقتراب عيد الأضحي .. في الوقت الذي امتلأ فيه محله بمئات ∩ الشوايات ∩ و∪ الأسياخ ∩ و∪ الشبكات∪ بعد أن أنتهي من صناعتها في مدة قصيرة لا تتجاوز الاربعة أيام .. يقول سامح إنهم ينتظرون موسم عيد الأضحي المبارك طول العام لأنه يشهد رواجا كبيرا للمنتجات التي يصنعها ويستطيع من خلال تلك الايام أن يكسب قوت يومه .⊇ويضيف سامح أن الاسعار لم تزد بشكل كبير هذا العام .. أنما كانت الزيادة بسيطة جدا خاصة في ظل الظروف الاقتصادية التي يمر بها كل بيت مصري هذه الايام .. ويؤكد أن سعر السيخ الواحد زاد ثمنه بمعدل نصف جنيه فقط فأصبح ب 2 جنيه بدلا من جنيه ونصف الجنيه .. في حين أن الشوايات لم يرتفع ثمنها سوي 5 جنيهات فقط لتبدأ من 25 جنيها وصولا الي 100 جنيه حسب الحجم ونوع المادة الخام المستخدمة في صناعة الشواية .. أما عن الهوايات فيقول سامح أن سعرها كما كان في العام الماضي وهو10 جنيهات ∩للهواية∪ الواحدة.
⊇السكينة والساطور⊇
أما في منطقة ∩ المدبح ∩ بحي السيدة زينب فقد انتعشت صناعة السكاكين والسواطير المستخدمة في عملية الذبح ووقف أصحاب المحال التي تبيعها يضعون الاسعار علي منتجاتهم .. التقينا مع عدد من أصحاب المحال والذين أكدوا ان بضائعهم تشهد رواجا كبيرا في موسم عيد الاضحي المبارك، فيقبل عدد كبير من المواطنين والجزارين علي شراء ∩ السكاكين ∩ و∩السواطير∪ .⊇ويقول محمود سيد صاحب أحد المحال التي تسن السكاكين إن الاقبال ضعيف نسبيا هذا العام ولكن مازال المواطنون يحرصون علي شرائها ليتمكنوا من تقطيع ∩ اللحمه ∩ الي قطع صغيرة .. وأضاف أن سعر السكين يبدأ من 3 جنيهات ولم يزد سوي نصف الجنيه عن العام الماضي .
إقبال علي الأورمة
ويقول مجدي يونس صاحب محل لبيع ∩الاورمة∪ ننتظر موسم عيد الأضحي كل عام بفارغ الصبر، فطوال العام تكون نسبة البيع والشراء للأورمة علي وجه التحديد ضعيفا للغاية بينما ينتعش سوقها مع اقتراب عيد الأضحي لأن معظم الأسر تعتمد عليها في تقطيع اللحوم.ويضيف لدينا مختلف الأنواع والأحجام منها فهناك ∩الأورمة∪ التي يتم شراؤها بغرض الاستخدام المنزلي ⊇والتي تبدأ أسعارها من 10 جنيها حتي 30 جنيها ويتحدد السعر حسب الحجم وأن كان الإقبال الأكبر يكون ⊇علي الحجم المتوسط نظرا لسهولة حمله واستخدامه، ونقوم أيضا ببيع الأحجام الكبيرة التي تستخدم في محلات الجزارة وتبدأ أسعارها من 100 جنيه الي 120 جنيها. ويوضح انه علي الرغم من زيادة التكلفة علينا كتجار إلا اننا نبيع بنفس أسعار العام الماضي دون أي زيادة وذلك مراعاة منا للحالة الاقتصادية ولغلاء الأسعار الذي يعانيه المواطن
ويؤكد أن أكثر ما يسعدنا خلال موسم العيد هوالبهجة التي تنعكس علي الشوارع ومظاهر العيد التي تملأ الأرجاء،وعلي الرغم من أن الإقبال من المواطنين مقبول حتي الآن الأ أننا ننتظر ليلة الوقفة من أجل زيادة نسبة الشراء.
بائع الفحم
⊇ويقول محمد جمعة بائع فحم⊇ : عيد الأضحي موسم ننتظره من العام الي العام لأنه يفتح لنا باب رزق خاصة وأن مجال بيع الفحم يعاني من الركود بعض الشيءباقي أيام السنة ولكن العيد نعتبره موسما بالنسبة لنا لأن الإقبال فيه يكون من قبل الأسر أيضا⊇ التي تقوم بشراء الفحم ضمن مستلزمات الشواء ويشير إلي أن سعر كيلو الفحم العام الماضي كان يباع بسعر 7 جنيهات للكيلوبينما في هذا العام فسعر كيلوالفحم وصل الي 8 جنيها وبالتالي فنسبة الزيادة ليست كبيرة ونحن في انتظار الزبون .
ويضيف: نقوم بالاستعداد للموسم قبلها بعدة أسابيع ونقوم بإمداد المحل بعمالة زائدة لتقوم بسد أحتياجات وطلبات هذا الموسم.