موعد صرف معاشات المعلمين عن شهر أغسطس 2025 بالزيادة.. رابط الاستعلام    أسعار الفراخ والبيض في أسواق وبورصة الشرقية اليوم الثلاثاء 29-7-2025    ضربة مزدوجة ل «سعر الذهب عالميًا».. هبوط لأدنى مستوى في 3 أسابيع (اتفاق ترامب الأوروبي أحد الأسباب)    شعبة الذهب: لا طفرات سعرية قادمة.. والاتفاق الأمريكي الأوروبي سيؤدي للعزوف عن الشراء    "نيويورك تايمز": 5 قتلى بإطلاق نار في مبنى وسط مانهاتن بولاية نيويورك    ضياء رشوان: الأصوات المشككة لن تسكت.. والرئيس السيسي قال ما لم يقله أحد من الزعماء العرب    الولايات المتحدة تمنع رئيس تايوان من التوقف في نيويورك بعد اعتراضات الصين    مصرع 30 شخصًا في العاصمة الصينية بكين جراء الأمطار الغزيرة    عاجل- قافلة "زاد العزة" تنطلق من مصر صوب غزة عبر كرم أبو سالم: مساعدات عاجلة وغذاء يكفي لآلاف الأسر    «هيعمل عمليات صعبة».. خالد الغندور يكشف تطورات حالة حسن شحاتة    «داخل وخارج الملعب».. رمضان صبحي: مسيرة حافلة بالأزمات    بفرمان من ريبيرو.. الأهلي يتراجع عن صفقته الجديدة.. شوبير يكشف    "أزمة امتحان ونفي ".. أبرز 3 نقاط تلخص أزمة رمضان صبحي لاعب بيراميدز    من «ظلمة» حطام غزة إلى «نور» العلم فى مصر    المرحلة الأولي 2025 أدبي.. مؤشرات تنسيق الثانوية العامة (الألسن 84.26%)    رئيس الإسماعيلي يعلق على أزمات النادي المتكررة    ياسر الشهراني يعود إلى القادسية بعد نهاية رحلته مع الهلال    وصول قطار الأشقاء السودانيين إلى محطة السد العالى بأسوان.. صور    رسميًا.. موعد بداية العام الدراسي الجديد 2026 بالمدارس الرسمية والدولية والجامعات    سفير تركيا: خريجو مدرسة السويدي للتكنولوجيا يكتسبون مهارات قيّمة    يوسف معاطي: «سمير غانم بيضحك ودمه خفيف أكتر من عادل إمام»    «Jaws».. نصف قرن على عرض الفيلم الأشهر فى العالم    ماجدة الرومي تتصدر تريند جوجل بعد ظهورها المؤثر في جنازة زياد الرحباني: حضور مُبكٍ وموقف تاريخي    بدء اختبارات مشروع تنمية المواهب بالتعاون بين الاتحادين الدولي والمصري لكرة القدم    وزير الخارجية: العالم يصمت عن الحق في قطاع غزة صمت الأموات وإسرائيل تغتال الأطفال بشكل يومي    مرشح الجبهة الوطنية: تمكين الشباب رسالة ثقة من القيادة السياسية    تحت عنوان «إتقان العمل».. أوقاف قنا تعقد 126 قافلة دعوية    حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الثلاثاء 29-7-2025    السيطرة على حريق بمولدات كهرباء بالوادي الجديد.. والمحافظة: عودة الخدمة في أقرب وقت- صور    مصرع طبيبين في حادث تصادم بالطريق الدائري بالبساتين    نشرة التوك شو| الوطنية للانتخابات تعلن جاهزيتها لانتخابات الشيوخ وحقيقة فرض رسوم على الهواتف بأثر رجعي    "إحنا بنموت من الحر".. استغاثات من سكان الجيزة بعد استمرار انقطاع المياه والكهرباء    لليوم الثالث على التوالي.. شكاوى من انقطاع الكهرباء مُجددًا في عدد من مناطق الجيزة| التفاصيل كاملة    سميرة صدقي تكشف حقيقة زواجها من معمر القذافي (فيديو)    وزير الثقافة يشهد العرض المسرحي «حواديت» على مسرح سيد درويش بالإسكندرية    الاندبندنت: ترامب يمنح ستارمر "الضوء الأخضر" للاعتراف بدولة فلسطينية    جوتيريش: حل الدولتين أصبح الآن أبعد من أي وقت مضى    تشييع جثمانى طبيبين من الشرقية لقيا مصرعهما فى حادث على الدائرى.. صور    الأهلى يناقش تطورات عروض رحيل رضا سليم فى الميركاتو الصيفى    سعر الدولار الآن أمام الجنيه والعملات العربية والأجنبية قبل بداية تعاملات الثلاثاء 29 يوليو 2025    أخبار 24 ساعة.. انطلاق القطار الثانى لتيسير العودة الطوعية للأشقاء السودانيين    في عامها الدراسي الأول.. جامعة الفيوم الأهلية تعلن المصروفات الدراسية للعام الجامعي 2025/2026    محمد معيط: العام المقبل سيشهد صرف شريحتين متبقيتين بقيمة تقارب 1.2 مليار دولار لكل شريحة    صراع على السلطة في مكان العمل.. حظ برج الدلو اليوم 29 يوليو    حفل العيد القومى لمحافظة الإسكندرية من داخل قلعة قايتباى.. فيديو    محافظ سوهاج يوجه بتوفير فرصة عمل لسيدة كفيفة بقرية الصلعا تحفظ القرآن بأحكامه    للحماية من التهاب المرارة.. تعرف على علامات حصوات المرارة المبكرة    من تنظيم مستويات السكر لتحسين الهضم.. تعرف على فوائد القرنفل الصحية    لها مفعول السحر.. رشة «سماق» على السلطة يوميًا تقضي على التهاب المفاصل وتخفض الكوليسترول.    جامعة الإسماعيلية الجديدة الأهلية تُقدم خدماتها الطبية ل 476 مواطناً    حزب مستقبل وطن بالبحيرة يدعم المستشفيات بأجهزة طبية    حرائق الكهرباء عرض مستمر، اشتعال النيران بعمود إنارة بالبدرشين (صور)    "شوية مطبلاتية".. تعليق قوي من أحمد عبد القادر على أنباء فسخ تعاقده مع الأهلي    مي كساب بإطلالة جديدة باللون الأصفر.. تصميم جذاب يبرز قوامها    ما الوقت المناسب بين الأذان والإقامة؟.. أمين الفتوى يجيب    هل "الماكياج" عذر يبيح التيمم للنساء؟.. أمينة الفتوى تُجيب    إلقاء بقايا الطعام في القمامة.. هل يجوز شرعًا؟ دار الإفتاء توضح    أحمد الرخ: تغييب العقل بالمخدرات والمسكرات جريمة شرعية ومفتاح لكل الشرور    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



د. جمال شاهين
ألبان صناعية من مصادر بروتينية وزيوت نباتية للعجول الرضيعة
نشر في الأخبار يوم 20 - 04 - 2016


د. جمال شاهين
خساره فادحة تتكبدها الثروة الحيوانية في مصر نتيجة ذبح عجول البتلو عند وزن من 60- 80 كيلو عن عمر شهر ونصف الشهر بدلا من تربيتها حتي وزن 450 كيلو حيث يبلغ عدد رؤوس العجول البتلو المولودة في العام حوالي نصف مليون رأس يتم ذبح حوالي 350 ألفا منها بعد ان يلجأ عدد كبير من الفلاحين إلي بيع العجول الرضيعة (البتلو) بعد ولادتها بحوالي 20 يوما للاستفادة من لبن الام وبيعه لتوفير كمية اللبن التي ترضعها حتي وزن 450 كجم وخاصة بعد ارتفاع سعر كيلو اللبن في الآونة الأخيرة.
هذا ما قاله الاستاذ الدكتور جمال شاهين رئيس قسم بحوث تغذية الحيوان بمعهد بحوث الانتاج الحيواني بمركز البحوث الزراعية والذي توصل إلي فكرة انتاج لبن محلي المنتج بديل عن الألبان الطبيعية وأرخص من الألبان المستوردة لتربية العجول البتلو وهذا سوف يزيد من الانتاج المحلي من اللحوم البلدي ويقلل الفجوة بين الإنتاج المحلي والاستيراد.
ما هو منتج بديل الألبان الجديد؟
بديل الألبان عبارة عن مسحوق مكون من مخلوط مواد لبنية ومصادر بروتينية نباتية وأحماض أمينية وزيوت نباتية ومصادر كربوهيدراتية مع بعض الإضافات كالفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية ومضادات الأكسدة وقد يحتوي علي بعض المضادات الحيوية ومكسبات طعم ولون ورائحة ويستعمل المخلوط المتجانس بعد إذابته في الماء الدافئ علي درجة حرارة 37.5 كل كيلو جرام من بديل اللبن وهو منتج محلي 100٪.
ما العناصر التي يحتويها بديل اللبن؟
كالسيوم داي فوسفات 29 جم وكلوريد صوديوم 4 ملليجرام وكلوريد بوتاسيوم 15 جم وليسين 16 جم وميثونين 5.0 جم وثريونين 10 جم وتربتوفان 2 جم وكبريتات حديد 70 ملليجرام وكبريتات نحاس 30 ملليجرام وكبريتات زنك 135 ملليجرام وكبريتات ماغنسيوم 2000 ملليجرام ويوديد البوتاسيوم 1.5 ملليجرام وسلينيات الصوديم 0.30 ملليجرام وفيتامين أ 50000 وحدة دولية وفيتامين د3 9000 وحدة دولية - فيتامين ه 50 ملليجرام وفيتامين ب1 8 ملليجرام - فيتامين ب2 15 ملليجرام وفيتامين ك3 6 ملليجرام وفيتامين ب6 4 ملليجرام وفيتامين ب12.
ما الهدف من هذه الفكرة؟
ايجاد بدائل للبن الجاموس أو الأبقار بنفس قيمته الغذائية. والوصول بوزن العجول الرضيعة إلي وزن الفطام بأقل تكلفة في أقل عمر مع تقليل نسبة النفوق في هذه المرحلة الحرجة من عمر العجول وبالتالي يزيد دخل المربي.
- توفير كمية اللبن التي ترضعها العجول الصغيرة والتي تقدر بحوالي 10% من الوزن الحي للعجول والتي يعتمد عليها الفلاح كمصدر دخل يومي وإذا عرفنا أن متوسط كمية اللبن التي يرضعها العجل أثناء فترة الرضاعة حتي الفطام هي 4 كجم لبن طبيعي ومتوسط سعر الكيلو 6 جنيهات.
وزيادة الانتاج المحلي من اللحوم البلدي والحد من الاستيراد حيث ان عدد عجول الجاموس (بتلو) التي تذبح فقط تتجاوز الآلاف من العجول..ويزيد انتاج اللبن المحلي و يقلل الفجوة بين الإنتاج المحلي والاستيراد.
والفطام المبكر حيث يحدث تطور سريع للكرش نظرا لاستخدام مكونات نباتية في تصنيع البديل.
ما الفرق بين هذا البديل والالبان المستوردة؟
نظرا لارتفاع أسعار بدائل الالبان المستوردة ال تي يصل سعر الطن لحوالي من 19-20 ألف جنيه والاختلاف في السعر يرجع لاختلاف الشركة المنتجة بينما سعر بديل اللبن المحلي المنتج في معهد بحوث الانتاج الحيواني حوالي15 ألف جنيه فقط لا غير حيث يتم وضع كيلو لبن علي 6 كيلو مياه وإذابته في مياه درجة حرارة 37 درجة لينتج لنا 7 كيلو لبن بديل سعر الكيلو 2 جنيه وذلك ومن خلال برنامج تدريبي في كيفية تجهيزه ورضاعة العجول والكميات الموصي بها لكل حيوان حسب وزنه وعمره.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.