لطلاب الثانوية 2025.. كل ما تريد معرفته عن تنسيق ذوي الاحتياجات الخاصة    أسعار اللحوم الجملي والضاني اليوم الخميس 31-7-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    البورصة تواصل ارتفاعها بمنتصف التعاملات والتداولات تقترب من 2 مليار جنيه    سعر الدولار اليوم الخميس 31-7-2025 أمام الجنيه المصري فى منتصف التعاملات    تركيب بلاط الإنترلوك بمنطقة الصيانة البحرية بمدينة أبوتيج فى أسيوط    3 أهداف.. بروتوكول بين "سلامة الغذاء" وجامعة القاهرة الجديدة    دونج فينج MHERO 1 أحدث سيارة للأراضي الوعرة في مصر.. أسعار ومواصفات    الرئيس اللبناني: مبادرة سعودية لتسريع ترتيبات استقرار حدودنا مع سوريا    إعلام عبري: ويتكوف يصل إسرائيل ويلتقي نتنياهو ظهر اليوم    اتفاق الرسوم مع ترامب يشعل الغضب في أوروبا.. قطاعات تطالب بإعفاءات عاجلة    رئيس الأولمبية يشيد بدخول المسلم قائمة عظماء ألعاب الماء: فخر لكل عربي    البداية مؤلمة.. تفاصيل إصابة لاعب الزمالك الجديد ومدة غيابه    تفاصيل إصابة صفقة الزمالك الجديدة    صفقة تبادلية تلوح في الأفق بين الزمالك والمصري.. شوبير يكشف التفاصيل الكاملة    مواعيد مباريات الخميس 31 يوليو 2025.. برشلونة ودربي لندني والسوبر البرتغالي    إصابة 5 أشخاص فى حادث انقلاب ميكروباص بأطفيح    ضبط 115 ألف مخالفة مرورية وكشف 236 متعاطيًا خلال 24 ساعة    وزير الثقافة وأشرف زكي وشريف منير يشاركون في تشييع الراحل لطفي لبيب    الشيخ أحمد خليل: من اتُّهم زورا فليبشر فالله يدافع عنه    "السبكي" يتابع آخر استعدادات تطبيق التأمين الصحي الشامل في مطروح    مستشفيات جامعة القاهرة: استحداث عيادات جديدة وقسم متكامل للطب الرياضي    طريقة عمل الشاورما بالفراخ، أحلى من الجاهزة    يعود بعد شهر.. تفاصيل مكالمة شوبير مع إمام عاشور    عزام يجتمع بجهاز منتخب مصر لمناقشة ترتيبات معسكر سبتمبر.. وحسم الوديات    خلال زيارته لواشنطن.. وزير الخارجية يشارك في فعالية رفيعة المستوى بمعهد "أمريكا أولًا للسياسات"    مقتل 6 أشخاص وإصابة 52 آخرين على الأقل جراء هجوم روسي على كييف بطائرات مسيرة وصواريخ    السكة الحديد توضح حقيقة خروج قطار عن القضبان بمحطة السنطة    ذبحه وحزن عليه.. وفاة قاتل والده بالمنوفية بعد أيام من الجريمة    ضبط قضايا إتجار بالنقد الأجنبي بقيمة 8 ملايين جنيه خلال 24 ساعة    مجلس الآمناء بالجيزة: التعليم نجحت في حل مشكلة الكثافة الطلابية بالمدارس    مصرع ربة منزل بطلقات نارية في ظروف غامضة بقنا    سعر الدولار اليوم الخميس 31 يوليو 2025    حسين الجسمي يروي حكايتين جديدتين من ألبومه بمشاعر مختلفة    خالد جلال ينعى شقيقه الراحل بكلمات مؤثرة: «الأب الذي لا يعوض»    لافروف يلتقى نظيره السورى فى موسكو تمهيدا لزيارة الشرع    اليوم.. بدء الصمت الانتخابي بماراثون الشيوخ وغرامة 100 ألف جنيه للمخالفين    النتيجة ليست نهاية المطاف.. 5 نصائح للطلاب من وزارة الأوقاف    وزير الصحة يعلن تفاصيل زيادة تعويضات صندوق مخاطر المهن الطبية    استرداد 11.3 مليون متر من أراضي الري.. و124 قطعة دعمت النفع العام و«حياة كريمة»    أيادينا بيضاء على الجميع.. أسامة كمال يشيد بتصريحات وزير الخارجية: يسلم بُقك    حملة «100 يوم صحة» تقدم 23.5 مليون خدمة طبية مجانية خلال 15يوما    الكشف على 889 مواطنًا خلال قافلة طبية مجانية بقرية الأمل بالبحيرة    أمين الفتوى يوضح آيات التحصين من السحر ويؤكد: المهم هو التحصن لا معرفة من قام به    الكنيسة القبطية تحتفل بذكرى رهبنة البابا تواضروس اليوم    تويوتا توسع تعليق أعمالها ليشمل 11 مصنعا بعد التحذيرات بوقوع تسونامي    طرح صور جديدة من فيلم AVATAR: FIRE AND ASH    المهرجان القومي للمسرح يكرّم الناقدين أحمد هاشم ويوسف مسلم    اليوم.. المصري يلاقي هلال مساكن في ختام مبارياته الودية بمعسكر تونس    دعمًا لمرشح «الجبهة الوطنية».. مؤتمر حاشد للسيدات بالقليوبية    معتقل من ذوي الهمم يقود "الإخوان".. داخلية السيسي تقتل فريد شلبي المعلم بالأزهر بمقر أمني بكفر الشيخ    الأحكام والحدود وتفاعلها سياسيًا (2)    بدء تقديم كلية الشرطة 2025 اليوم «أون لاين» (تفاصيل)    بسبب خلافات الجيرة في سوهاج.. مصرع شخصين بين أبناء العمومة    «حملة ممنهجة».. ترامب يقرر فرض رسومًا جمركية بنسبة 50% على هذه الدولة (تفاصيل)    أول تصريحات ل اللواء محمد حامد هشام مدير أمن قنا الجديد    المهرجان القومي للمسرح المصري يعلن إلغاء ندوة الفنان محيي إسماعيل لعدم التزامه بالموعد المحدد    هذه المرة عليك الاستسلام.. حظ برج الدلو اليوم 31 يوليو    ما المقصود ببيع المال بالمال؟.. أمين الفتوى يُجيب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



د. جمال شاهين
ألبان صناعية من مصادر بروتينية وزيوت نباتية للعجول الرضيعة
نشر في الأخبار يوم 20 - 04 - 2016


د. جمال شاهين
خساره فادحة تتكبدها الثروة الحيوانية في مصر نتيجة ذبح عجول البتلو عند وزن من 60- 80 كيلو عن عمر شهر ونصف الشهر بدلا من تربيتها حتي وزن 450 كيلو حيث يبلغ عدد رؤوس العجول البتلو المولودة في العام حوالي نصف مليون رأس يتم ذبح حوالي 350 ألفا منها بعد ان يلجأ عدد كبير من الفلاحين إلي بيع العجول الرضيعة (البتلو) بعد ولادتها بحوالي 20 يوما للاستفادة من لبن الام وبيعه لتوفير كمية اللبن التي ترضعها حتي وزن 450 كجم وخاصة بعد ارتفاع سعر كيلو اللبن في الآونة الأخيرة.
هذا ما قاله الاستاذ الدكتور جمال شاهين رئيس قسم بحوث تغذية الحيوان بمعهد بحوث الانتاج الحيواني بمركز البحوث الزراعية والذي توصل إلي فكرة انتاج لبن محلي المنتج بديل عن الألبان الطبيعية وأرخص من الألبان المستوردة لتربية العجول البتلو وهذا سوف يزيد من الانتاج المحلي من اللحوم البلدي ويقلل الفجوة بين الإنتاج المحلي والاستيراد.
ما هو منتج بديل الألبان الجديد؟
بديل الألبان عبارة عن مسحوق مكون من مخلوط مواد لبنية ومصادر بروتينية نباتية وأحماض أمينية وزيوت نباتية ومصادر كربوهيدراتية مع بعض الإضافات كالفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية ومضادات الأكسدة وقد يحتوي علي بعض المضادات الحيوية ومكسبات طعم ولون ورائحة ويستعمل المخلوط المتجانس بعد إذابته في الماء الدافئ علي درجة حرارة 37.5 كل كيلو جرام من بديل اللبن وهو منتج محلي 100٪.
ما العناصر التي يحتويها بديل اللبن؟
كالسيوم داي فوسفات 29 جم وكلوريد صوديوم 4 ملليجرام وكلوريد بوتاسيوم 15 جم وليسين 16 جم وميثونين 5.0 جم وثريونين 10 جم وتربتوفان 2 جم وكبريتات حديد 70 ملليجرام وكبريتات نحاس 30 ملليجرام وكبريتات زنك 135 ملليجرام وكبريتات ماغنسيوم 2000 ملليجرام ويوديد البوتاسيوم 1.5 ملليجرام وسلينيات الصوديم 0.30 ملليجرام وفيتامين أ 50000 وحدة دولية وفيتامين د3 9000 وحدة دولية - فيتامين ه 50 ملليجرام وفيتامين ب1 8 ملليجرام - فيتامين ب2 15 ملليجرام وفيتامين ك3 6 ملليجرام وفيتامين ب6 4 ملليجرام وفيتامين ب12.
ما الهدف من هذه الفكرة؟
ايجاد بدائل للبن الجاموس أو الأبقار بنفس قيمته الغذائية. والوصول بوزن العجول الرضيعة إلي وزن الفطام بأقل تكلفة في أقل عمر مع تقليل نسبة النفوق في هذه المرحلة الحرجة من عمر العجول وبالتالي يزيد دخل المربي.
- توفير كمية اللبن التي ترضعها العجول الصغيرة والتي تقدر بحوالي 10% من الوزن الحي للعجول والتي يعتمد عليها الفلاح كمصدر دخل يومي وإذا عرفنا أن متوسط كمية اللبن التي يرضعها العجل أثناء فترة الرضاعة حتي الفطام هي 4 كجم لبن طبيعي ومتوسط سعر الكيلو 6 جنيهات.
وزيادة الانتاج المحلي من اللحوم البلدي والحد من الاستيراد حيث ان عدد عجول الجاموس (بتلو) التي تذبح فقط تتجاوز الآلاف من العجول..ويزيد انتاج اللبن المحلي و يقلل الفجوة بين الإنتاج المحلي والاستيراد.
والفطام المبكر حيث يحدث تطور سريع للكرش نظرا لاستخدام مكونات نباتية في تصنيع البديل.
ما الفرق بين هذا البديل والالبان المستوردة؟
نظرا لارتفاع أسعار بدائل الالبان المستوردة ال تي يصل سعر الطن لحوالي من 19-20 ألف جنيه والاختلاف في السعر يرجع لاختلاف الشركة المنتجة بينما سعر بديل اللبن المحلي المنتج في معهد بحوث الانتاج الحيواني حوالي15 ألف جنيه فقط لا غير حيث يتم وضع كيلو لبن علي 6 كيلو مياه وإذابته في مياه درجة حرارة 37 درجة لينتج لنا 7 كيلو لبن بديل سعر الكيلو 2 جنيه وذلك ومن خلال برنامج تدريبي في كيفية تجهيزه ورضاعة العجول والكميات الموصي بها لكل حيوان حسب وزنه وعمره.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.