دراسة : الطعام العضوى ..ليس أكثر صحية

ارتفاع أسعاره يجعله أقل شعبية

أفادت هيئة المعايير الغذائية التابعة للحكومة البريطانية أن الطعام العضوي (الذي لا تستخدم فيه الأسمدة والمبيدات) ليس له قيمة غذائية إضافية وليس أفضل من أي منتج زراعي تستخدم فيه الأسمدة والمبيدات الكيميائية المسمى بالطعام التقليدي.
ففي أكثر الدراسات شمولا التي أجريت على المحتوى الغذائي للطعام العضوي مقارنة بغيره من الأطعمة اكتشف علماء عدم وجود اختلافات جوهرية في الفيتامينات والمعادن.
وكشفت دراسة منفصلة عدم وجود فوائد صحية إضافية من أكل الطعام العضوي كاللحم أو الفواكه أو الخضراوات المستنبتة في مزارع مكثفة.
وتوصلت هيئة المعايير الغذائية -التي قدمت البحث بواسطة كلية لندن للصحة وطب المناطق الحارة- إلى أنه لا يوجد سبب لشراء الطعام العضوي الباهظ الثمن لأسباب غذائية.
واكد الباحثون ان المستهلكين دفعوا مبالغ اعلى في شراء اطعمة عضوية لفوائدها الصحية المعتقدة ما أوجد سوقا عالمية وصل حجمها المقدر الى 48 مليار دولار في عام 2007.
لكن بعد استطلاع للراى اجرى على 162 خلال الخمسين عاما الماضية توصلت الى عدم وجود اختلاف هام.
ونشرت نتائج البحث الذي أجري بتفويض من وكالة المعايير الغذائية التابعة للحكومة البريطانية في مجلة أمريكان جورنال أوف كلينكال نوتريشن.
وقال بيتر ميلشت مدير السياسات بشركة سويل اسوسييشن البريطانية التي تشجع الزراعة العضوية انه يشعر بخيبة أمل لنتائج الدراسة.
وانتقد منهجية الدراسة التي قال انها قادت الباحثين الى رفض بعض الفوائد الغذائية الواضحة باعتبارها "غير مهمة" وأشار ايضا الى أنه لم يكن هناك بحث كاف لتقييم الاثار بعيدة المدى للمبيدات الحشرية على صحة الانسان.