الثوم يساعد على استرخاء الاوعية الدموية

اجرى العلماء دراسة مؤخرا في مركز الابحاث بجامعة الاباما في برمنجهام الامريكية تذهب إلى أن الثوم مفيد لصحة القلب ويساعد على استرخاء الاوعية الدموية وتدفق الدم.
وتفسر الدراسة الجديدة الغموض الذي يكتنف فوائد الثوم بأن المادة الاساسية الكبريتية وتسمى (اليسين) والتي تتكسر الى رائحة غير محببة وتخرج مع التنفس تحتوي على مكونات تتفاعل مع كريات الدم الحمراء وتنتج كبريت الهيدروجين الذي يساعد بدوره على استرخاء الاوعية الدموية ويحافظ على تدفق الدم بسهولة ورغم ذلك حذر خبراء بريطانيون من أن تناول مكملات الثوم ربما يؤدي الى آثار جانبية.
كما ان كبريت الهيدروجين يولد رائحة كريهة مثل رائحة البيض الفاسد ويستخدم في تصنيع القنبلة ذات الرائحة الكريهة بيد أنه اذا ما أخذ بتركيز أقل فأنه يلعب دورا حيويا في مساعدة الخلايا في التواصل مع بعضها البعض.
كما انها ومن خلال الاوعية الدموية تحفز الخلايا التي تشكل بطانة الاوعية على الاسترخاء مما يجعل الاوعية تتمدد وتساعد على سريان الدم فيها بسهولة وبالتالي تساعد على خفض الدم وتسمح للدم بحمل الاكسجين الى الاعضاء الاساسية وخفض الضغط على القلب وعند اجراء التجربة على الفئران حصل العلماء على نتائج مدهشة حيث انخفض التوتر داخل الاوعية بنسبة 72 في المئة.
كما اكتشف الباحثون أيضا أن كرات الدم الحمراء عند الفئران التي تعرضت لكميات من عصير الثوم بدأت على الفور في اخراج مادة كبريت الهيدروجين كما اظهرت التجارب ان التفاعل الكيماوي يحدث اساسا على سطح كرات الدم وخلص رئيس فريق البحث دكتور ديفيد كراوس إلى إن النتائج تفيد بأن الثوم في الغذاء مفيد للغاية.
واكد الباحثون أن امراض الاوعية الدموية تقل بصورة ملحوظة في المناطق التي يتم فيها استهلاك الثوم بصورة كبيرة مثل دول البحر المتوسط والشرق الاقصى ورغم ذلك لا يوجد دليل كاف يدعم نظرية أن تناول الثوم كدواء يساعد على تقليل مخاطر أمراض شرايين القلب، كما ان تناول كميات كبيرة منه ربما يتفاعل مع ادوية تخفيف لزوجة الدم مما يساهم في زيادة النزف.