قاطعي منتجات السكر لخسارة الوزن

يعتقد باحثون في عيادات "مايو كلينيك" الأمريكية أن غالبية مشكلات زيادة الوزن تعزى إلى زيادة السكر في الدم، موضحين أن تقليل كمّ السكر في الدم يساعد على حرمان الخلايا الدهنية من مصدر غذائها الوحيد.
ترفع السكريات البسيطة (البسكويت والكعك والكيك والخبز الأبيض) مستويات "الغلوكوز" بالدم سريعاً، بسبب الوقت الضئيل المستغرق في هضمها.
وعندما تعلو معدلات "الغلوكوز" في الدم، يفرز "البنكرياس" كماً مماثلاً من "الإنسولين" لمقاومة المستويات المرتفعة من السكر في مجرى الدم، الأمر الذي يخفض مستوى السكر في الدم أكثر من اللازم بعد وقت قصير من الفراغ من الوجبة، ما يدخل الجسم في دائرة جديدة من الجوع!
لتثبيت السكر في مجرى الدم، ينصح بتناول القرفة، إذ ان استهلاك نصف معلقة صغيرة منها، يوميا،ً يساعد على التحكم في الجوع، ويحول دون زيادة محيط الخصر، ويكوّن عضلات قوية بلا دهون.
وتشمل فوائد القرفة في إنقاص الوزن، ب:
– التحكم في الجوع، كما تلافي الإفراط في تناول "الكربوهيدرات" البسيطة والمصنعة من الطحين الأبيض أو السكر المكرر، مثل: المخبوزات بأنواعها.
– زيادة كتلة العضلات في الجسم عن طريق التحكم في الأحماض الأمينية التي تدخل العضلات. علماً بأن الأحماض الأمينية المذكورة هي وحدات بناء "البروتين"، الوحدات التي تحتاجها العضلات للنمو.
– زيادة عملية التمثيل الغذائي للسكر.
– خفض مستوى "الكوليسترول" عموماً، والنوع الضار منه خصوصاً، كما مادة "الغليسيريد الثلاثية".