طريقة عمل الممبار

المقادير:
البصل : حبات كبير الحجم
طماطم : نصف كيلو
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
القرفة : رشّة مطحونة
الزنجبيل : رشّة
البقدونس : 2 باقة
الشبت: 2 باقة
الكسبرة الخضراء : باقة
النعناع : رشّة او نصف باقة
الأرز : 1 كيلو
ملح : ملعقة صغيرة
الزيت : كوب للقلي
ممبار : 1 كيلو أو ما يعرف أيضاً بالفوارغ
صلصة او معجون طماطم : 2 ملعقة
طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز ويصفى جيدا.
2. ثم نفرم الطماطم بالبصل والخضروات الورقية و نضيفها عليه.
3. ثم اخلطي المكونات كلها و تبليها و ضيفى الصلصه واحشى الممبار ثم اسلقيه.
4. اغلى ماء و ضعي فيها 1 بصله و 1 طماطم و 1 جزرة و بهارات و ملح و فلفل ثم ضعي الممبار فيها ساعة او ساعة الا ربع ثم اخرجيه يتصفى وبعدها حمريه فى الزيت.