افقدي وزنك مع رجيم البايو

ما هو رجيم باليو؟
تقتصر وجبات نظام باليو الغذائي على الأطعمة التي كان باستطاعة رجل الكهف الحصول عليها عن طريق الصيد أو الجمع مثل اللحوم والأسماك البرية والبيض والخضروات والفاكهة العضوية والمكسرات والبذور، بخلاف النظام الغذائي الحديث الذي يقوم على الزراعة وبسببه تغير نمط ما نأكله لتصبح منتجات الألبان والحبوب والبقوليات على قائمة أطعمتنا الأساسية.
ويرجح بعض المختصين أن هذا التغيير السبب وراء انتشار الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان، في حين يرى متبعو حمية باليو أنها تقلل من الالتهابات وتساعد على فقدان الوزن وزيادة الطاقة وتنظيم نسبة السكر في الدم والحد من مخاطر الأمراض المزمنة.
لبدء رجيم باليو عليكي اتباع الاتي :
حددي هدفك من اتباع حمية باليو، هل هو لخسارة الوزن الزائد أم لمشاكل صحية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي أو الحساسية أو مشكلات المناعة، ولا تتعجلي النتائج فلن تبدئي بملاحظة جميع الفوائد الصحية إلا بعد مرور شهر من التزامكِ بالحمية.
تخلصي من جميع الأطعمة الممنوعة داخل نظام باليو في مطبخك، مثل الحبوب والزيوت المهدرجة ومنتجات الألبان والبقوليات والسكر والأطعمة المصنعة، لتتجنبي الإغراءات التي تشتتك عن الالتزام بالنظام. يمكنك بالطبع القيام بذلك تدريجيًّا كأن تتخلي عن الألبان في الأسبوع الأول، ثم البقوليات في الأسبوع الثاني، وهكذا حتى تلتزمي تمامًا بالحمية.
بعد الشهر الأول يسمح نظام باليو بإدخال بعض الأطعمة الممنوعة في بعض الأوقات، ربما يمكنك تحديد يوم في الأسبوع كإجازة لكسر الروتين حتى لا تفقدي قدرتك على الاستمرار، المهم أن يكون 85% من روتينك موافقًا لنظام باليو.
تعودي على قراءة جدول المعلومات الملصق على معلبات الطعام قبل شرائها، إذ إن حمية باليو لا تسمح إلا بالأطعمة العضوية (الأورجانيك)، تجنبي تمامًا الأغذية التي تحتوي على السكر والجلوتين والمواد الحافظة والزيوت المهدرجة والمستخرجة من الحبوب والبقوليات، ومن المهم أيضًا أن تتعرفي على أماكن بيع اللحوم التي تتغذى على الأعشاب والأسماك البرية.
عليكِ البدء في تعلم الطهي إن كنتِ لا تجيدينه، فغالبًا ستعتمدين على الوجبات المحضرة منزليًّا فمن الصعب الحصول على مطاعم تقدم وجبات تبعًا لحمية باليو، بإمكانك شراء الكتب أو متابعة مواقع إلكترونية تقدم وصفات باليو، والتعرف على أناس يتبعون النظام مثلك.
أطعمة يسمح بتناولها بعض الأحيان في حمية باليو
بعض منتجات الألبان كاملة الدسم، والتي تأتي من أبقار تغذت على الأعشاب، مثل الزبد ومنتجات الألبان المتخمرة كالزبادي، نظرًا لاحتوائها على كمية أقل من اللاكتوز والكازين.
الخضروات النشوية مثل البطاطس والبنجر والبطاطا الحلوة، والفواكه التي تحتوي على نسبة سكر عالية مثل العنب والمانجو.
الشوكولاتة الداكنة بكميات قليلة، فمن المهم ألا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 70%.
ما المشروبات المسموح بها في نظام باليو؟
شرب كميات كبيرة من الماء، لا تقل عن لترين يوميًّا.
الشاي والأعشاب الطبيعية والقهوة، وعلى الرغم من أنها لا تعد من أطعمة الباليو، ولكن يسمح بشربها خالية من السكر.
ما الأطعمة المسموح بتناولها في حمية باليو؟
من المهم أن تعرفي أن نظام باليو هو نظام منخفض الكربوهيدرات، ويعتمد بشكل رئيسي على البروتين ثم الدهون والألياف الغذائية.
اللحوم الخالية من الدهون، والتي جاءت أعلافها من الأعشاب.
الأسماك والمأكولات البحرية البرية، ولا يسمح بأسماك المزارع.
البيض والدواجن العضوية.
الخضروات والفاكهة العضوية.
المكسرات والبذور مثل اللوز وعين الجمل وبذور عباد الشمس واليقطين، ومن المهم أن تكون غير مملحة.
الدهون الصحية كالزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو وجوز الهند.