المقادير كيلو صدور دجاج مقطع فيليه ( شرحات ) كيس مكرونة 400 غ بشكل حلزوني مسلوقه او اسباكيتي تتبيلة الدجاج ملعقة صغيرة اوريجانو نصف ملعقة صغيرة ريحان بودرة ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض رشة قرفة ملعقتين كبار زيت زيتون ملعقتين كبار عصير ليمون الصوص كوب و نصف جبنة موتزريلا نصف كوب جبنة شيدر ملعقة كبيرة زبدة ملعقتين كبار زيت 3 ملاعق كبار دقيق 3 كوب و نصف حليب ربع كوب كريما لباني مكعب و نصف مرق دجاج الى مكعبين ملعقة صغيرة ممسوحة فلفل ابيض ثلث ملعقة صغيرة ريحان بودرة نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملح حسب الرغبة طريقة التحضير : نخلط مقادير تتبيلة الدجاج نوزع التتبيلة على الدجاج و يترك بها ساعتين عالاقل نضع قليل من الزيت في مقلاة واسعه و على نار عالية نبدأ تشويح الدجاج من الطرفين حتى يشقر و ينضج تماما نقوم باعداد الصوص نضع الزبدة و الزيت و نحمص الطحين نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك نضع التوابل و الثوم و مكعبات المرق و نستمر بالتحريك حتى يسمك الصوص يمكن استعمال الميكسر لو حصلت تكتلات بعد ان يغلي الصوص و يسمك نبعده عن النار و نضيف الجبنة مع التحريك حتى تذوب تماما اخيراً نضيف الكريما نخلط الصوص مع المكرونة و نترك قليل منه جانبا للتقديم مع فيليه الدجاج