الجمبري بالبشاميل

المقادير:
نصف كيلو جمبري مقشر
2 كوب بشاميل
1 حبة بصل شرائح
2 حبة ليمون شرائح
1 حبة فلفل أحمر مقطع
1 حبة طماطم مكعبات
3 فصوص ثوم مفروم
2 معلقة كبيرة شبت مفروم
ملح كمون فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية الفرن بالزيت.يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم والفلفل والطماطم، ويقلب جيداً.يضاف الجمبري، وتقلب جميع المكونات لمدة 5 دقائق.يرفع من على النار، ويضاف إليه الشبت والليمون، ويقلب مرة أخرى.يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون، ويقلب جيداً.يضاف مقدار مغرفة كبيرة من البشاميل إلى الخليط، ويقلب حتى يتجانس.يوضع الخليط في الصينية، ويصب فوقه البشاميل ليغطيه.يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى يحمر.يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.يقطع، ويقدم ساخن مع شوربة سمك او ارز ابيض و سلطة حسب الرغبة …