طريقة تحضير شوربة البصل

المقادير :
3 بصل كبير مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة مسطردة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب مرق (يفضل مرق لحم)
ملح و فلفل
شرائح من خبز الباجيت الفرنسى
1/2 كوب جبنة جويير مبشورة
طريقة التحضير :
نضع الزبدة و الزيت فى وعاء على النار و نضيف شرائح البصل و نتركة على نار هادئة ليحمر من جميع الاتجاهات دون ان يحترق (20 دقيقة علي الاقل)
ثم نضيف السكر ونقلب 5 دقائق حتى يتكرمل .
نضيف الطحين و المسطردة و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف المرقة تدريجيا مع التقليب حتى تختاط المكونات و نتبل بالملح و الفلفل .
نترك الشوربة علي نار متوسطة 20 دقيقة تقريبا. نضع شرائح الخبز فى الفرن حيى تتحمص اول جهة ثم نقلب الشرائح
و نضع الجبن على الجهة المحمصة.
عندما تذوب الجبنة نضعها على وجة الشوربة فى اطباق التقديم