منذ أن خلق الله عز وجل الإنسان وأعطاه القدرة على السعى والانتشار، وهو يعمل بدأب للحصول على الغذاء الذى يتمكن به من العيش والديمومة والإبقاء على ذاته، مما جعل السعى نحو إشباع رغبات الجسم وتلبية احتياجاته من الطعام أمرا فطريا، وتعتبر التغذية مقوّماً (...)
الكركم عشب لونه أصفر ومحبب للنفس يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية SesquiterPene lacton وهي تشكل 60% وتعرف هذه المجموعة باسم (...)