خبراء: 40% فاقد في إنتاج التمور.. وإعادة النظر في منظومة تصنيعها ضرورة

أكد عدد من المشاركين في الجلسة النقاشية " التطورات فى صادرات التمر بالعالم العربي" ضمن فعاليات معرض تمور أفريكا، ضرورة إعادة النظر في منظومة تصنيع التمور، خاصة في ظل وجود فاقد يصل لنحو 40% في إنتاج التمور في مصر.
وأوضح المهندس خالد الهجان، رئيس لجنة التمور بالمجلس التصديري للحاصلات الزراعية أهمية اعادة النظر في منظومة تصنيع التمور لتعزيز نفاذها للأسواق الخارجية من خلال التركيز على الميزات التنافسية التي يتمتع بها التمر المصري.
إقرأ أيضاً
* «فوود أفريكا» يناقش مزايا التحول الرقمي لشركات السلع الاستهلاكية
* «الصناعات الغذائية» تتعاون مع «مشروع النمو الأخضر» لدعم الشركات الصغيرة
وأضاف أن مصر تعد أكبر الدول المنتجة للتمور عالميا ولابد من دراسة السوق والخريطة المناخية لأصناف التمور واجراء دراسات تسويقية وافية، وتشجيع زراعة الأصناف المتميزة من التمور وتطبيق نظم زراعية متطورة وتأهيل وتحديث مصانع التمور الي جانب التطلع الي تصدير أصناف أخرى من التمور عالية القيمة مثل المجدول والبرحي وغيرها فضلا عن إنتاج صناعات مشتقة من التمور مثل سكر التمور بهدف زيادة القيمة المضافة للتمور.
وأشار د. عبد الجواد على، نائب رئيس لجنة التمور بجمعية تنمية و تطوير الصادرات البستانية " هيا " الي اهمية تقليل الفاقد في الانتاج والذى يصل الي 40 ٪ مع التركيز علي سلاسل القيمة المضافة من خلال التصنيع واستخدام اصناف عالية الجودة.
وذكر أن انتاج تمور ذات جوده عالية وأصناف فاخرة فى المزارع الجديدة سيسهم فى الارتقاء بتلك الصناعة خاصة أن هناك دعم كبير من الدولة ومن خلال إحلال الزراعات القديمة وتطوير منظومة الحصاد لتقليل التالف والاهتمام بمنظومة النقل والتداول ودعم البحوث التطبيقية فى مجال تصنيع التمور ومنتجاتها وتدوير وتصنيع مخلفاته، و تدريب وتأهيل الشباب ، خاصة من مناطق إنتاج التمور للعمل فى وحدات تجهيز وتبريد وتصنيع وتسويق التمور، والاهتمام بمعاملات الحصاد وما بعدها وتصنيع وتصدير المنتجات الطازجة الرطبة و تطوير منظومة حفظ المنتج لزيادة الصلاحية بتطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف .
وأكد المهندس سيد صقر ، استشاري التصدير ، بشركة جود للصناعات الغذائية ان استراتيجية تصدير التمور بدأت في 1991 حيث ساعدت على دخول مصر في تصدير التمور ، حيث ساهم المناخ وطبيعة مصر في زراعة انواع فاخرة من التمور .
وأضاف أنه من ضمن عمليات التطوير إنشاء خريطة للتمور المصرية تتضمن معلومات فنية وإنتاجية والعمل على فتح أسواق جديدة للتمور المصرية خاصة فى الدول المستوردة ويوجد دول كثيرة واعدة لفتح اسواق بها.
التمورمعرض فوود أفريكا