الاسماك تسيطر على مائدة المصريين فى العيد

كتب - إسلام معتصم :
تشهد الايام الاخيرة من شهر رمضان انتعاشا فى سوق الاسماك، ويتوقع التجار زيادة الاقبال عليها خلال موسم عيد الفطر..
هذا ما اكده عبد الرازق عثمان سكرتير عام شعبة الأسماك بالغرفة التجارية بالجيزة الذى اوضح أن سوق الأسماك يشهد إنتعاشا، وكان التجار يتوقعون زيادة الاقبال اكثر فى ظل الظروف الراهنة من الإرتفاع الجنوني للأسعار، وبخاصة إرتفاع أسعار اللحوم والدواجن، مشيرا إلى أن السمك هو البديل الأساسي والأفضل من اللحوم والدواجن.
واضاف عبد الرازق أنه لولا الإستقرار في سعر السمك لارتفعت أسعار اللحوم والدواجن أكثر من ذلك.. وتمنى أن يزيد الإقبال على الأسماك طوال أيام العام، مشيرا إلى أن الأسماك أرخص من الجبن الرومي وغيرها من منتجات الألبان.
الجمبرى الصينى
وقال سكرتير عام الاسماك بغرفة الجيزة أن أسعار البلطي يبدأ من 6 إلى 12 جنيه للكيلو حسب الحجم،والبوري من 15 إلى 25جنيه حسب الحجم، والجمري يتراوح سعره من 25 إلى 200 جنيه حسب حجمه، وان سعر جمبري السندوتشات ب30جنيه.. كما أشار عبد الرازق أن الجمبري الصيني جيد وليس به أية مشاكل وأننا نستورد من دول اخرى غير الصين.
وأوضح عبد الرازق الدور الهام الذي تقوم به المزارع السمكية وبصفة خاصة مزارع كفر الشيخ والشرقية، مشيرا إلى دورها الرئيسي في توفير والحفاظ على الثروة السمكية.
الرنجة والملوحة
تشهد أسعار أسمك الرنجة إرتفاعا طفيفا مقارنة بالعام الماضي، بسبب زيادة الاقبال خلال عيد الفطر وشم النسيم.. ويأتي ذلك في ظل وفرة المعروض من الأسماك في الأسواق واستقرار أسعار الأسماك، حيث بلغ متوسط سعر كيلو الرنجة من 11 جنيه إلى إلى 22 جنيه حسب الحجم أو التغليف.
واتجهت العديد من محلات السوبر ماكت والهايبر ماركت إلى طرح عروض مغرية، حيث عرضت أسماك الرنجة بأسعار منخفضة ب9جنيه للكيلو.
وعلى الرغم من تحذيرات الأطباء من خطورة كثرة تناول الرنجة والملوحة، إلا أن حركة الشراء تشهد إقبالا كبيرا.. وبلغ سعر الفسيخ 44 جنيه في ظل قلة المعروض منه بسبب انخفاض إنتاج محافظة أسوان من هذا النوع، والتي تعد المصدر الأساسي في إنتاج الملوحة والفسيخ.