اكتشفي.. أطعمة تخفض مستوى السكر بالدم

التغذية السليمة هي نصف الطريق للشفاء, ومن أكثر الأمراض التي يمكن تحجيمها أو علاجها من خلال الغذاء، هو مرض السكر، الذي ينتج عادة من خلل في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، ولذا فإن تنظيم التغذية بجانب العلاج الدوائي يعد عاملاً مساعداً في العلاج والوقاية من مرض السكر.
يوضح دكتور خالد يوسف، أخصائي السمنة والنحافة، فيما يلي أهمية بعض الأطعمة التي تعمل على تخفيض نسبة السكر فى الدم بشكل كبير.

1- القرفة:
تخفض السكر بتحفيز مستقبلات الأنسولين، وهي من أهم الأغذية المضادة لمرض السكر، لذا فنصف ملعقة إلى ملعقة يومياً، كفيلة بخفض احتمالات الإصابة بمرض السكر بمقدار كبير.

2- التفاح والجوافة:
تحتويان على سكر بطيء التحلل فلا تحتاج إلى كميات عالية من الأنسولين لتحللها، فيعمل كمحفز لإنقاص السكر.

3- زيت الزيتون:
يحتوى على أحماض دهنية أحادية التشبع تفعل دور الأنسولين، وبالتالي تخفض نسية السكر.
4- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة:
تحتوي على فيتامينK" " والمغناسيوم، فتعمل على تخفيض السكر، إضافة الى دورها في مقاومة الجراثيم وخفض الوزن، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين والقلب.

5- البقوليات:
مصدر للألياف التي تساعد في خفض السكر، كما تعطي شعوراً بالشبع ما يمنع من تناول المزيد من الأطعمة.
6- السمك:
يحتوى على الأوميجا 3 التي تساعد في خفض الوزن، وإنقاص مستوى السكر.
7- منتجات الألبان:
تحفز الأنسولين بما تحتويه من كالسيوم ومغناسيوم وفيتامينD" " دون ان تعمل على رفع نسبة السكر في الدم، وتسهم منتجات الألبان الخالية من الدهون في تخفض السكر بالدم بنسبة20%.