صرح الدكتور خالد حنفي وزير التموين والتجارة الداخلية، أنه سيتم تعميم منظومة الخبز الجديدة بمحافظة القاهرة خلال أسبوعين، حيث سيتم بدء التطبيق على باقي الأحياء الثلاثاء المقبل على 7 مراحل تتضمن كل مرحلة 200 مخبز. وقال الدكتور حنفي - خلال مؤتمر صحفي عقده بديوان الوزارة بحضور محافظ القاهرة الدكتور مصطفى جلال سعيد، وأعضاء شعبة المخابز بالغرفة التجارية في القاهرة، ورئيس الشعبة العامة للمخابز عبد الله غراب، ورئيس اتحاد الغرف التجارية أحمد الوكيل - إنه "تم الاتفاق مع محافظ القاهرة على تشكيل لجنة مكونة من قيادات وزارة التموين والمحافظة وممثلي الغرف التجارية والشعبة العامة للمخابز، لمتابعة تنفيذ المنظومة فى المخابز للقضاء على المخاوف لدى أصحاب المخابز من تكدس المواطنين خلال شهر رمضان، الذى يتميز بإرتفاع معدلات الاستهلاك". وأشار إلى أن اللجنة ستقوم بصرف كروت مؤقتة للمواطنين الذين ليس لديهم بطاقات تموينية لحين استخراج البطاقات، موضحا أنه سيتم صرف ثلث مستحقات أصحاب مخابز القاهرة المتأخرة على أن يتم الإنتهاء منها خلال 3 أشهر. كما أعلن وزير التموين عن بدء تطبيق منظومة الخبز الجديدة بمحافظة الإسكندرية خلال أيام على أن يتم الانتهاء من باقي المحافظات خلال 3 أشهر. ومن جانبه، أشاد محافظ القاهرة بتطبيق المنظومة الجديدة للخبز بباقي أحياء المحافظة، منوها بأنها تعد تجربة جيدة ومحكومة وفى صالح أصحاب المخابز، لافتا إلى أنه تم الاتفاق على آلية تطبيق المرحلة الأولي بحيث تشمل 200 مخبز خلال يومين وبعدها يوما لمتابعة التنفيذ ثم يبدأ تطبيق المراحل التالية لها بنفس الآلية. ومن جهته، قال أحمد الوكيل رئيس اتحاد الغرف التجارية إنه "أخيرا سيتم تحرير قطاع المخابز من سطوة وسيطرة وزارة التموين عليه وسيمارسون مهنة التجارة بحق وبصورة صحيحة". وبدوره، قال رئيس الشعبة العامة للمخابز "إن القاهرة تعد مرآة الجمهورية لأن بها 15 مليون مواطن، منوها بأن نجاح المنظومة بمحافظة القاهرة يعد نجاحا للمنظومة ككل، مشددا على مسؤولية أصحاب المخابز توفير الخبز الآدمي لكل مواطن، مطالبا بتأجيل تطبيق المنظومة إلى الأسبوع الثاني من شهر رمضان وذلك لطبيعته الخاصة فى العمل". وأعلن عطية حماد رئيس شعبة مخابز القاهرة عن تنازله عن كل مستحقاته المالية لدى الوزارة لصالح صندوق (تحيا مصر) لتكون بداية مبادرة وطنية من أصحاب ورؤساء شعب المخابز فى المساهمة فى دفع عجلة التنمية، مطالبا بمد فترة العمل بالبطاقات المؤقتة إلى نهاية شهر رمضان، حيث أن الكثير من المواطنين لا يمتلكون بطاقة ذكية أو حتى بطاقة رقم قومي.