الثعابين أغلى من الكافيار فى فرنسا

بدأت أطباق ثعابين السمك الصغيرة تتصدر قوائم الطعام فى الفنادق والمطاعم الكبرى فى فرنسا، رغم ارتفاع سعرها وندرتها نتيجة الطلب الكبير عليها من جانب الدول الآسيوية
، حتى أصبح سعر طبق ثعابين الأسماك الصغيرة أغلى من سعر طبق الكافيار. ثعابين السمك المعروفة باسم الثعابين الزجاجية لأنها تكون شفافة فى مرحلة حياتها الأولى، ظلت من الأطعمة الشهية فى فرنسا، لكنها أصبحت غالية الثمن، فقد أطبق عليها الفرنسيون اسم الذهب الأبيض.
الصيادون الفرنسيون المتخصصون فى بيع الثعابين الزجاجية للصين واليابان، بعد اختفائها تقريبًا من الأنهار الأوروبية، يواجهون بإجراءات قاسية من قبل الاتحاد الأوروبى، الذى يدعو إلى إيقاف صيد الثعابين تمامًا من دول الاتحاد، حتى لا يتسبب صيدها فى انقراضها من الأنهار الأوروبية، وهى من الأطعمة التقليدية المحببة فى دول الاتحاد الأوروبى.
المعروف أن الثعابين الزجاجية يفضلها الأوروبيون لما لها من فائدة فى تنشيط الطاقة الجنسية عند الرجال، ونظرًا للاقبال الكبير عليها سواء فى الداخل أو الخارج، فقد بلغ سعر الكيلو منها ما يراوح بين 600 و800 يورو، الأمر الذى جعل صيادى ثعابين منطقة البحر الأبيض المتوسط يزرعونها فى المياه العذبة، ويتم بيعها كبديل معقول الثمن عن الثعابين الزجاجية التي لا يقدر على تناولها إلا أثرياء الفرنسيين، وبالطبع أثرياء الصين واليابان.