أكد خبراء التغذية أن غالبية اللحوم تحتفظ بصلاحيتها لمدة شهر واحد على الأقل وتتمتع بطعمها الطازج إذا ظلت في الفريزر، فيما يحتفظ البعض منها بجودته في الثلاجة لمدة قد تصل إلى 18 شهراً. اقرأ أيضًا.. يسبب مرض خطير| طبيب أورام يحذر من كثرة أكل اللحوم الحمراء ووفقاً لما ذكره موقع FoodSafety.gov، يظل الجمبري وجراد البحر والحبار ما بين 6 إلى 18 شهراً في الفريزر، كما يمكن تجميد النقانق لمدة تصل إلى شهرين، كما هو الحال مع جميع اللحوم الباردة. وبحسب خبراء التغذية، تتراوح مدة تخزين الهامبرجر بين ثلاثة وأربعة أشهر، بينما يمكن الاحتفاظ بلحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن لمدة تتراوح بين أربعة و12 شهرا. ويمكن تجميد قطع الدجاج أو الديك الرومي لمدة تسعة أشهر، فيما يمكن تجميد قطع الدجاج الكاملة لمدة 12 شهرا، في حين تصل مدة صلاحية الأسماك وسرطان البحر والكركند إلى أربعة أشهر، بينما يصل سمك القد إلى ثمانية أشهر. وخلص الأطباء إلى أن تجميد اللحوم وهي لا تزال طازجة أفضل طريقة لضمان الحفاظ على جودتها، محذرين من تجميد اللحم لفترة طويلة، لأنه سيبدو شكله مشوهاً وله رائحة قوية، حسبما ذكرت شركة "whirlpool" الأميركية المختصة بصناعة أجهزة التبريد.
