«رمضان فى مصر حاجة تانية» بالتأكيد رمضان فى مصر غير الدنيا ومميز بروحانياته التى نشعر بها ونراها فى كل مكان حولنا ويختلف عن باقى دول العالم، وخاصة موائد الرحمن التى تنتشر فى جميع محافظات مصر والتى تعكس الكرم والجود والترابط الاجتماعى بين المصريين، وهى حالة فريدة من نوعها لا توجد سوى فى مصر، ولكن داخل محافظ القاهرة الوضع يختلف كثيرا حيث تتمتع المحافظة بوجود العديد من المناطق التراثية التى تحمل ذكريات الماضى وعبق التاريخ، والأجواء الروحانية الرمضانية. أول مائدة رحمن فى تاريخ مصر ومن أشهر المناطق الشعبية المصرية التى تتميز بوجود العديد من موائد الإفطار منطقة السيدة زينب والتى شهدت إقامة أول مائدة رحمن فى تاريخ مصر حيث أقامها أحمد بن طولون عام 880 م، لتصبح أول مائدة فى مصر فى السنة الرابعة لولايته، طبقا لعدد من المؤرخين، وأخبر الجميع بأن تلك المائدة سوف تستمر طوال أيام شهر رمضان الكريم فى مسجد أحمد بن طولون بالسيدة زينب، وبعد مرور فترة من الزمن اختفت خلالها موائد الرحمن، وظهرت مرة أخرى فى فى عهد الخليفة الفاطمى المعز لدين الله، حيث أقام مائدة فى شهر رمضان يُفطر عليها أهل جامع عمرو بن العاص، وكان المعز لدين الله الفاطمى يُخرج من قصره 1100 قدر من جميع أنواع الطعام لتوزيعها على الفقراء، وسميت فى ذلك الوقت «دار الفطرة»، ووصل طول بعضها إلى 175 مترًا، حتى بدأ الأمر يقل مرة أخرى فى عصر المماليك والعثمانيين بسبب الحروب. وحينما تسير فى شوارع السيدة زينب تجد الشباب فى الشوارع لجذب المواطنين للإفطار على الموائد التى تنتشر على جانبى الطريق سواء العمومى أو الشوارع الجانبية هذا بجانب توزيع العصير والبلح على المواطنين قبل رفع أذان المغرب، وتجد الكثير من موائد الرحمن والتى يتنافس فيها القائمون عليها لتقديم أفضل خدمة لضيوف الرحمن ولكن ما يميز مائدة شارع قدرى والتى يقوم عليها الحاج صلاح رجب هو مشاركة أهالى المنطقة فى إعداد وتجهيز الإفطار للصائمين حيث تجد عددا كبيرا من الطاولات الخشبية الكبرى والكراسى والتى تستوعب أكثر من 300 فرد تقريبا. طباخون متخصصون ويقول الحاج مصطفى محمد من أبناء منطقة السيدة زينب متطوع فى إحدى الموائد، إن موائد الرحمن منتشرة بشكل كبير فى السيدة زينب ولكن مائدة الحاج صلاح رجب فى آخر شارع قدرى لها طابع خاص حيث حرص القائمون على هذه المائدة على اعداد اصناف من الطعام حيث يتم تقديم وجبة لكل صائم تتكون من ربع فراخ وطبيخ وأرز وكفتة ويتم طهى جميع الأصناف من خلال طباخين متخصصين بجانب تقديم الحلويات والمشروبات والمخللات على المائدة للصائمين ويقول البعض عن هذه المائدة خدمة خمس نجوم. فيما قال عماد سيد صاحب ومتطوع طوال شهر رمضان لاستقبال ضيوف الرحمن بنفس المائدة، المائدة تقام من أكثر من 7 سنوات ويأتى إليها الكثير من الصائمين ليس فقط من أبناء السيدة زينب ولكن من المناطق المجاورة وبسبب تميز المائدة والخدمة التى تقدم لضيوف الرحمن حيث هناك العديد من أبناء المنطقة يشرفون على المائدة وتلبية احتياجات الصائمين ويتم التجهيز للمائدة من بعد صلاة الظهر كل يوم حيث يتم الطهى وقبل المغرب بنصف ساعة يتم وضع المشروبات الرمضانية والحلويات والمخللات . فى الحى العتيق فطارك تتكِ آواى وعلى بعد خطوات قليلة من مسجد السيدة زينب تجد مائدة مميزة أيضا فى نطاق الحى العتيق وهى مائدة ينظمها عدد من أصحاب المحالات وتستمر لعامة العاشر على التوالى ويقول مصطفى السيد صاحب محل بمنطقة السيدة زينب إن هذه المائدة تقام للعام العاشر على التوالى وتقوم على نفقة أصحاب المحالات التجارية وتتميز بتقديم الإفطار للصائمين تكاوى فى وجبات وليس شرط ان تجلس على المائدة. وزاد قائلا: «المائدة تقدم كل يوم صنفا جديدا من الطعام حتى يكون هناك تجديد وتغيير فى الطعام طوال الشهر المعظم». الإفطار وسط الناس أفضل فيما قال الحاج سيد بيومى من سكان منطقة السيدة زينب انه يحرص كل يوم على الإفطار على المائدة لأنه يعيش وحيدا بعد زواج ابنائه ورحيل زوجته عن عالمنا مشيرا إلى أنه يفضل الإفطار وسط الناس أفضل من ان يتناول الافطار وحيدا فى منزله. وأضاف قائلا: «فعل الخير فى مصر أمر طبيعى لان مصر بلد الخير وشعب مصر شعب خير لذلك تجد فى كل مكان مائدة الإفطار وأهل البيت حينما جاءوا لمصر دعوا أن تظل البركة فيها وفى شعبها لذلك سوف تظل البركة فى الشعب المصرى وسيظل التكاتف والترابط بين أبناء هذا الشعب الطيب المحب والمتسامح. موائد الإفطار من السيدة لسيدنا الحسين وحينما تسير مع زينة رمضان وعلى ضوء فوانيس الفرحة تجد موائد الإفطار تملأ الحارات والشوارع الرئيسية قبيل أذان المغرب من السيدة زينب إلى شارع الحسين مرورا بالعتبة حيث تجد مجموعة من الشباب وأصحاب المحلات من منطقة الحسين والعتبة يحرصون كل عام على إقامة هذه الموائد لإفطار كل عابر سبيل يجلسون معهم للإفطار على هذه الموائد التى تُعد شاهد عيان على كرم المصريين. الحب سيد الموقف فى الحسين حينما تسير نحو مسجد الإمام الحسين ستجد موائد الرحمن التى تحرص على تقديم أفضل المأكولات والمشروبات لأحباب الرحمن، والتى تستمر طوال أيام الشهر الفضيل فى مشهد يؤكد أن شعب مصر كما ذكرته وكتب التاريخ شعب محب يحرص على فعل الخير.
