تحذير من ذبح الأضحية خارج المجازر الحكومية

شدد المركز القومي للبحوث على ضرورة اتباع الإرشادات البيطرية والتعليمات الصحية التي تهدف إلى توفير غذاء آمن وصحي للإنسان تحت رعاية بيطرية عالية الكفاءة ومنع الذبح خارج المسالخ الحكومية.
وأكد ضرورة استشارة الأطباء البيطريين عند ذبح الأضحية لأنهم مسؤولون عن
تقديم غذاء آمن وصحي للمواطنين، موضحا أنه من الناحية الصحية لا بد للأضحية أن تكون خالية من العيوب الظاهرة كالمرض وشدة النحافة والعور والعرج الواضح من خلال فحص جميع أجزاءها قبل
الذبح.
ولفت إلى أن الوزن المناسب لذبح الأضحية 350 كجم فأكثر في الأبقار والجاموس، ومراعاة السن المناسب للذبح لأن العبرة من السن هو اكتساء الحيوان باللحم وقد تحقق ذلك في الحيوان المسمن أو المعلوف.
وأكد المركز القومي للبحوث، أن اللحوم تقوي جدران الأوعية الدموية وهي مصدر مهم من مصادر الحديد الأكثر امتصاصاً وفائدة للجسم.