انفوجراف.. 11 نصيحة لشراء لحوم ذات جودة عالية

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، ويبدأ المواطنون في شراء اللحوم حيث يعد من الأمور الأساسية، لذلك لابد من اتباع بعض النصائح عند الشراء لتجنب شراء لحوم فاسدة.
وفي هذا الإطار نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والمكتب الإعلامي للوزارة، انفوجراف استعرض خلاله 11 نصيحة يجب مراعاتها لشراء لحوم ذات جودة عالية
بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك.
وتستعرض "بوابة الوفد" نصائح الوزارة لشراء لحوم ذات جودة عالية
- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم.
- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة.
- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام.
- أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكًا و أبيض اللون مائل للاصفرار.
- أن يكون اللحم ذو لون وردي لا يلمع كثيرًا و تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.
- تجنب اللحم الداكن والرطب و المبلل واللزج عند لمسه.
- تكون الأختام على الذبيحة واضحة.
- القوام متماسك لا يسهل قطعه بأظافر اليد.
- لايوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة.
- عند الضغط على اللحم بالإصبع لايترك أثر غائر.
- تجنب وجود الروائح الغريبة والكريهة.