دراسة: عصير الفاكهة يسبب انخفاض كبير في نسبة الكولسترول

نحن بحاجة إلى كمية صحية من الكوليسترول ليعمل ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول الضار إلى مشاكل صحية خطيرة، ويشار عادة إلى الكوليسترول الضار بالكوليسترول "الضار" لأنه يلتصق بجدران الأوعية الدموية ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضًا.. أربع طرق سهلة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم
لحسن الحظ ، يمكنك خفض مستويات LDL المرتفعة عن طريق إجراء تغييرات غذائية بسيطة وفقا لدراسة ، فإن شرب عصير الفاكهة المدعم بالبيتا
جلوكان له التأثير المطلوب.
بيتا جلوكان هي أنواع من الألياف الموجودة في خلايا أنواع معينة من الخميرة والطحالب والبكتيريا والفطريات.
كما كتب الباحثون من الدراسة β-glucan يمكن أن يقلل من تركيز الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL في مصل الدم. ومع ذلك ، فإن آلية هذا الإجراء غير واضحة ، ومن الصعب التنبؤ بتأثير خفض الكوليسترول في الطعام المدعم ب بيتا جلوكان .
لقد درسوا تأثير عصير الفاكهة المخصب بالبيتا جلوكان على دهون المصل والبروتينات الدهنية ، وكذلك علامات امتصاص الكوليسترول (تركيز ستيرول النبات في الدم) والتوليف (تركيز لاتوستيرول المصل).
ماذا اكتشف الباحثون؟
كانت الفروق بين مجموعتي التحكم وبيتا جلوكان في التغير في تراكيز مصل الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة 4.8٪ و 7.7٪.
لماذا بيتا جلوكان؟
تم التعرف على بيتا جلوكان بخصائص خفض الكوليسترول. يشرح مركز القلب في المملكة المتحدة أن بيتا جلوكان هو شكل من أشكال الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد ، كجزء من نظام غذائي صحي ، في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.