3يفوائد لاستخدام زيت جوز الهند في الطهي

يحظى زيت جوز الهند مؤخرًا بشعبية واسعة بين الكثيرين وخاصة من النساء فبجانب كونه غني بالفوائد التي تجعله علاج طبيعي رائع للعديد من مشاكل البشرة والشعر يمتلك زيت جوز الهند فوائد صحية حولته إلى مكون لاغنى عنه ضمن روتين الغذاء الصحي.
وبحسب موقع "انسايدر" يحتوي زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) على سلاسل متوسطة الطول من الدهون تسمى الدهون الثلاثية، نظرًا لطولها الأقصر تعمل المعدة والأمعاء على هضم الدهون بسهولة أكبر من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في العديد من الأطعمة الأخرى.
واستعرض الموقع عدد من الفوائد الصحية لإضافة زيت
جوز الهند إلى الطعام.
1- يمكن أن يعزز فقدان الوزن:
الأبحاث الحالية مختلطة حول هذه المشكلة ، ولكن هناك بعض الأسباب المحتملة التي تجعل الزيت مفيدًا لفقدان الوزن.
لقد ثبت أن زيت جوز الهند يزيد من إفراز اثنين من الهرمونات التي يمكن أن تعزز الشعور بالامتلاء في الجسم.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند كجزء من وجبة الإفطار انتهى بهم الأمر بتناول كميات أقل من الطعام على الغداء مقارنة
بأولئك الذين تناولوا زيت جوز الهند.
2. يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للطاقة:
يمتص الجسم زيت جوز الهند بسرعة أكبر من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة التي تحتوي على المزيد من الكربون.
وتنتقل هذه الدهون إلى الكبد لاستخدامها كوقود أو تخزينها كدهون في الجسم، ونظرًا لأن تلك الدهون تدخل خلاياك بسهولة دون أن تتكسر ، يمكنها أن تصدر طاقة فورية.
3- يحتوي جوز الهند على الأحماض الدهنية التي تحارب نمو البكتيريا:
أثبت الدراسات أن زيت جز الهند له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للفطريات زيت جوز الهند ، الذي يحتوي على العديد من MCTs ، قد أظهر في دراسة قديمة في المختبر أنه يقلل من نمو المبيضات البيضاء بنسبة 25٪، وهي خميرة شائعة يمكن أن تسبب التهابات الجلد المختلفة.