دراسة: تناول الثوم بانتظام يقلل من خطر الوفاة المبكرة

يعد الثوم أحد أكثر مكونات الطهي شعبية في العالم، وغالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة إلى الأطباق ولكن يمكن أيضًا تناوله نيئًا، حيث أوضحت العديد من الدراسات أن الثوم يمنح فوائد للقلب والأوعية الدموية، ومضاد للسرطان، علاوة على ذلك، يمكن استخدامه لعلاج الالتهابات البكتيرية، وتعزيز المناعة، وخفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز.
أوضحت نتائج دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrients أن تناول الثوم بانتظام يمكن أن يقلل من مخاطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب بين كبار السن.
في الدراسة نظر الباحثون في كيفية تأثير استهلاك الثوم على جميع أسباب الوفيات بين 27437 من البالغين الصينيين بمتوسط عمر 92.9 سنة.
ووجد الباحثون أن زيادة استهلاك الثوم يتوافق مع انخفاض مخاطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب، حيث إن الأشخاص الذين تناولوا الثوم بانتظام انخفض لديهم خطر الوفاة بنسبة 11% مقارنة بالمشاركين الذين نادرًا ما يأكلون الثوم.
ووفقًا للدراسة، يحتوي الثوم على وفرة من مركبات الكبريت العضوي التي تمنحه خصائص مضادة للأكسدة، وعلى هذا النحو يمكن أن يساعد الثوم في تحييد الجذور الحرة المرتبطة بتطور الأمراض التي تهدد الحياة مثل السرطان.