خبيرة تغذية تحذر من أطعمة قد تؤدي لتلف الدماغ

حذرت خبيرة التغذية إيلينا سولوماتينا من أن الاستخدام المستمر لبعض الأطعمة المألوفة يمكن أن يؤدي إلى تلف الدماغ.
وحثت على التخلي عن المارجرين والمايونيز ومنتجات الحلويات الرخيصة التي تحتوي على الدهون المتحولة.
وأوضحت سولوماتينا في مقابلة مع كومسومولسكايا برافدا "الحقيقة هي أن الدهون المتحولة تجعل غشاء الخلية متصلبًا
ولا يمكن اختراقه ، وفي الواقع وتتوقف الخلية عن العمل بشكل كامل، وإنها خطيرة بشكل خاص عندما تحدث في خلايا الدماغ".
والكربوهيدرات السريعة الموجودة في السكر والدقيق والحلويات ليست أقل ضرراً على الجسم، ويدمر الجلوكوز الزائد الأوعية
الدموية ويعزز تشكيل لويحات تصلب الشرايين.
ويجب توخي الحذر أيضًا في المخللات ، لأنها تحتفظ بالسوائل وتسبب التورم، والذي بدوره يعيق حرية حركة الدم، وبالإضافة إلى ذلك فإن المواد الحافظة والنكهات والأصباغ هي مصدر السموم وتعطل التغذية الطبيعية لخلايا الدماغ.
من أجل الحفاظ على دماغها في حالة عمل لأطول فترة ممكنة ، أوصت سولوماتينا بمراقبة نظام غذائي متوازن ونظام مكثف للمياه.