عادات واحتفالات لبنان بشهر رمضان

في كل الدول حول العالم عادات وتقاليد واحتفالات مختلفة، ارتبطت بشهر رمضان الكريم تعطي له رونقًا خاصًا به، ولكن تشترك جميع الدول بتزيين المنازل والمساجد ،وفي لبنان تكتسي البلاد بالأضواء والفوانيس مختلفة الأحجام والزينة الملونة ،وتكتظ الأسواق بالناس، وتقام في جوامعها الإحتفالات الدينية .
وقبل بدء شهر رمضان الفضيل اعتاد أهل بيروت على الاحتفال ب"سيبانة رمضان"، وهي عادة بيروتية قديمة، لا تزال مستمرة حتى الأن حيث يتجه أهل المدينة إلي الشاطئ في أواخر شهر شعبان لتناول الحلويات والأكلات الدسمة قبل انقطاع الصائمين عن الطعام في شهر رمضان.
ويرتبط الشهر الكريم في لبنان بطبلة المسحراتي، الذي يوقظ الصائمين وقت السحور مثل معظم الدول العربية، وعادة ما يكون النداء مصحوبا ببعض التهليلات أو الأناشيد الدينية .
وأبرز ما كان يميز رمضان في بيروت في القرن ال 19 هو مدفع رمضان وكان أول من استخدمته الدولة العثمانية، وكان الهدف من إطلاقه إعلام الناس بحلول شهر رمضان المبارك، فكان يطلق21 طلقة إعلانًا برؤية الهلال، ويطلق المدفع طلقة واحدة طوال شهر رمضان المبارك في موعد صلاة المغرب، ويطلق أيضًا طلقة واحدة حينما يحين موعد السحور قبل صلاة الفجر حتى يمتنع الناس عن تناول أي طعام أو شراب،وكان يسمع صدى المدفع في مختلف أنحاء وشوارع بيروت،وكان لمدفع رمضان دولابان كدواليب العربات، وقذيفته حشوة من قماش الكتان محشوة باروداً.
وكان موقع المدفع أيام الدولة العثمانية في الثكنة العسكرية وكان يشرف على إطلاق المدفع ميقاتي من الأوقاف،ولكن بعد عام 1935،اتسعت مدينة بيروت جنوباً وغرباً وظهرت أحياء جديدة بعد أن بدأ البناء والعمران يمتد
إلى مختلف المناطق، فقررت المفوضية العليا الفرنسية التي كانت تشرف على هيئة شؤون الإفتاء والأوقاف الإسلامية نقل موقع مدفع رمضان إلى منطقة جديدة .
وتزدحم المساجد في صلاة التراويح بلبنان مثل كافة الدول العربية والإسلامية، ويعتبر مسجد المنصوري الكبير من أشهر مساجد لبنان والذي يضم الأثر النبوي وهو عبارة عن شعر من لحية الرسول صلى الله عليه وسلم ومسجد الأمين في بيروت، وكذلك مسجد السلام.
وفي الماضي كانت تتسابق العائلات اللبنانية في رمضان، وخاصة الأرستقراطية منها، على استقدام كبار المقرئين المصريين، مثل الشيخ عبد الباسط عبد الصمد، والشيخ مصطفى إسماعيل، للاحتفال بليلة القدر، وفتح مكة، وذكرى غزوة بدر.
وتتعدد الأطباق التي لا تخلو منها الموائد الرمضانية في لبنان، ومن أشهر تلك الأطباق الحساء بأنواعه، والسلطات اللبنانية الشهيرة ومنها الفتوش والتبولة الطحينة بالحمص وحمص الشام المتبل.
ويعد طبق الملوخية من الأطباق الشهيرة في لبنان، ولكن تطهى بأوراقها كما يعتادها أهل الشام ، وتقدم إلى جانب الدجاج، والجلاش، والكبة المحشوة باللحم المفروم، وهناك أيضا الحلويات وأشهرها الشعيبيات والأرز باللبن، والكنافة والقطايف.