تطهير أكلات شم النسيم خوفًا من فيروس كورونا

أعلنت منظمة الصحة العالمية أن فيروس كورونا لا ينتقل عن طريق الطعام، إلا أن الأسماك المملحة قد يجعلها بيئة جاذبة للبكتيريا ويجب مراعاه تنظيفها وتطهيرها جيدًا.
ونقدم لكم من طرق تطهير أكلات شم النسيم خوفًا من كورونا ولتجنب الإصابة بالأمراض.
- يجب تسخين الفسيخ والرنجة قبل الشروع في تناولها، الفيروسات التاجية
يُقضى عليها عند درجة حرارة 70 مئوية درجة فهرنهايت.
- إضافة الليمون والخل، لاحتوائهما على أحماض تساهم في القضاء على الفيروسات والبكتيريا العالقة بالأسماك المملحة.
- ينصح خبراء التغذية بتناول الخضروات، مثل الخس والجرجير والبصل، بجانب الفسيخ والرنجة، لاحتوائها على نسبة
عالية من مضادات الأكسدة، التي تساهم في تقوية المناعة.
- نقع الخضراوات في الماء والخل، للتخلص من الأوساخ والشوائب العالقة بها، على أن يتم غسلها بالماء الجاري والصابون العادي، للقضاء على الفيروسات المتراكمة على سطحها الخارجي.
- لا داعٍ إلى غسله بالماء قبل تناوله أو تخزينه بالثلاجة، لأن هذه الطريقة غير فعالة لتنظيفه من البكتيريا المتراكمة على سطحه الخارجي، بل يراعى مسحه بمنديل ورقي فقط.