طريقة تحضير الأرز بالكبدة

يعد الأرز بالكبدة من الأطباق المميزة والتي تقدم بجانب المشويات، وقدّم الشيف الشربيني طريقة سهلة لتحضير الأرز بالكبدة.
المقادير:
1- أرز.
2-كبدة.
3-بصل.
4-جزر.
5-فلفل ألوان.
6-مرقة دجاج.
7-زبدة.
8-ملح –فلفل-كمون-بودرة الزعفران.
طريقة التحضير
1-ابشري الجزر ثم ضعيه في طاسة على النار مع قليل من الزبدة و بودرة الزعفران ومكعب مرقةدجاج.
2- ضعي قليل من الزبدة والبصل والكبدة بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع في طاسة
أخرى .
3-قومي بسلق الأرز نصف سلقة في ماء وملح.
4-افرمي الجزر بعد أن يطرى في الخلاط لعمل عصير.
5-أضيفي الجزر إلى الكبدة، ثم أضيفي الرز إلى الكبدة دون تقليب، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
6-قدمي الرز وضعي الكبدة فوقه.