بالخطوات.. طريقة عمل القهوة الإيطالية الإسبريسو

تعتبر القهوة من المشروبات الصباحية المفضل للعديد من الناس، لبدء يومهم بكل حيوية وطاقة وتركيز، حيث يساعد الكافيين المتوافر في القهوة على تنبيه خلايا العقل، الأمر الذي يجعل إنجاز المهام أسهل. وتختلف أنواع القهوة المرغوبة من شخص لآخر، باختلاف أذواقهم من حيث الإضافات، فمنهم من يحبها سادة، ومنهم من يحبها بالحليب، أما من حيث نوع القهوة أو طريقة تحضيرها فنرى أن هناك من يحب القهوة التركية، ومنهم من يحب القهوة
العربية الممزوجة بنكهة الهال اللاذعة، ومنهم من يفضل القهوة الإيطالية المعروفة بالاسبريسو. فيما يلي نُقدم طريقة تحضير القهوة الإيطالية بخطوات سهلة.
المكونات:
ماء بارد
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من القهوة المرة المطحونة
طريقة التحضير :
1- تحتاجين إلى آلة صنع الاسبرسو ، عبئي الجزء السفلي الملامس للنار في ماكينة الاسبريسو بالماء البارد، ليصل ارتفاع الماء إلى منتصف الدائرة الحديدة الموجودة على الطرف الداخلي
للجزء السفلي من الماكينة.
2- ضعي قطعة المصفاة فوق القطعة المملوءة بالماء، ثم أضيفي القهوة، بحسب رغبتك لحدة طعم القهوة.
3- ضعي القطعة الأخيرة من ماكينة الاسبريسو، وأحكمي إغلاقها، ثم ضعيها على نار هادئة، حتى لا تحترق القهوة، لتبدأ الماء بتشّرب القهوة في الطبقة الثانية والصعود إلى الطبقة الثالثة وفق طريقة الضغط العكسي التي تعمل عليها ماكينة الاسبريسو الشهيرة.
4- انتظري دقائق حتى تمتلىء القطعة الأخيرة من ماكينة الاسبريسو بقهوة الموكا السائلة، ويبدأ صوت الفقاقيع بالظهور، ثم أطفئي النار.
5- قدمي القهوة الإيطالية في فناجين الاسبريسو الخاصة، وتمتعي بألذ مذاق حاد للقهوة على الإطلاق.