تهتم أغلب النساء بإعداد الأطعمة التى تحتوى على فيتامين "د"؛ لتقوية عضلات وعظام ابنائها و لتعزيز المناعة لديهم، حتي لا يصاب أحدهم بعض المضاعقات مثل آلام و لين العظام، و ضعف العضلات و كساح الأطفال و غيرها. يعد فيتامين "د" أو كما يسمي بالكالسيفرول من أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويمكن لهذا الفيتامين أن يصنع تأثيرًا هرموني داخل الجسم؛ حيث إنه يصنع في جزء واحد من الجسم، يمكنك تعزيز فيتامين د بالتعرض بأشعة الشمس يوميًا. إذا كنتي ترغبي في تعزيز فيتامين د في جسم ابنائك، نقدم لكِ أفضل الأطعمة التي تحتوى عليه، ويُنصح بتناولها بصفة دائمة. الأطعمة الغنية بفيتامين د - سمك السلمون ويمتاز بأنه من المصادر الجيدة لفيتامين د، ويحتوي 100 جرام منه على قرابة ال 361 إلى 685 وحدة دولية من هذا الفيتامين، بينما تحتوي الأنواع البرية من السلمون على كميات أكبر مقارنة بأسماك المزارع. - سمك التونة المعلب حيث تمتاز أسماك التونة المُعلّبة بسهولة الحصول عليها وبتناول 100 غرام من التونا الخفيفة المعلبة، يحصل الجسم على نصف احتياجه اليومي من فيتامين د، بالإضافة إلى ذلك يحتوي هذا السمك على فيتامين ك، والنياسين، إلا انه يحتوي على مادة ميثيل الزئبق السامة، وقد يؤدي تراكم هذه المادة في الجسم إلى الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية. و يعد سمك التونة الخفيفة أفضل من التونة البيضاء من حيث محتواه الأقل من هذه المادة، وتكون هذه الأسماك آمنة على الصحة في حال تناول ما لا يزيد عن 170 غرامًا منها في الأسبوع. -السردين والرنجة الحصة الواحدة من أسماك السردين تحتوي على ما يعادل 272 وحدة من فيتامين د، بينما يحتوي سمك الرنجة الطازج على 1628 وحدة من هذا الفيتامين؛ أي ما يعادل ثلاث أضعاف الاحتياج اليومي، كما يمكن تناول مخلل هذه الأسماك، إلا انه يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، بالإضافة إلى ذلك فان هناك العديد من الأسماك الدهنية التي تعتبر من مصادر هذا الفيتامين، مثل: سمك الهلبوت، والإسقمري. المشروم يعد المشروم واحدًا من المصادر الغذائية المناسبة للأشخاص النباتين، أو الذين لا يرغبون باستهلاك المأكولات البحرية، وتحتوي بعض أنواع المشروم على كميات كبيرة من فيتامين د، ومن هذه الأنواع مشروم المايتاكي الطازج، حيث يحتوي 50 غرامًا منه على 562 وحدة من فيتامين د، أي ما يعادل 94% من حاجة الجسم اليومية لهذا الفيتامين، بالإضافة إلى الأنواع التي يتم تعريضها إلى الأشعة فوق البنفسجية، كالغاريقون ثنائي البوغ، الذي يزود 50 غرامًا منه ما يعادل 95% من حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين، والمشروم الأبيض الذي يزود الجسم بما يقارب 87% من حاجته. البيض تناول بيضتين ذات حجم كبير يزود الجسم بما يقارب 10% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين د، ويوجد هذا الفيتامين في صفار البيض، وبالتالي يجب تناول البيض كاملاً عوضاً عن تناول البياض فقط. الكبد البقري معظم أنواع اللحوم لا تحتوي على كميات جيدة من فيتامين د، إلا ان لحم الكبد البقري يعد مصدرًا جيدًا لهذا الفيتامين، ويحتوي 85 غرام من هذا اللحم على 42 وحدة دولية من فيتامين د، كما أنه مصدر مهم للفولات، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، وغيرها من العناصر الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوصى بالاعتماد على الكبد البقري للحصول على فيتامين د، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الكوليسترول.
