بالتفصيل.. طريقة عمل كيكة قدرة قادر خطوة بخطوة

تعتبر كيكة قدرة قادر من أكثر أنواع الحلوى التي تحتل مكانة خاصة في قلوب العرب، فهي تختلف عن غيرها من الكيكات باحتوائها على مزيج متنوع وفريد من النكهات، فهي تتكون من 3 طبقات مختلفة، لكل طبقة مذاق ونكهة مميزة.
وكيكة قدرة قادر من الحلويات المعروفة في مناطق الخليج العربي بكثرة، نظرا لسهولة تحضيرها، وللذة طعمها، ولاحتواء مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، كما انها تلقى إقبالاً واسعاً من قبل الأطفال لهشاشة قوامها وطعمها المميز.
وفي السطور التالية، نقدم لك الطريقة المثالية لتجهيز كيكة قدرة قادر بطريقة صحيحة.
* مكونات الكراميل:
- نصف كوب من السكر.
* مكونات طبقة الكريم:
- نصف كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الحليب البودرة.
- زعفران وحبهان حسب الرغبة.
* مكونات الكيك:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- فانيليا.
* طريقة التحضير:
- نضع السكر في مقلاة على النار ونحرك حتى يصبح لونه ذهبياً كالكراميل، ثم نسكبه في القالب المراد التحضير به.
- نضع البيض والسكر في وعاء ثم نخفق بواسطة مضرب كهربائي حتى يذوب السكر.
- نضيف الماء والحليب ونتابع الخفق حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف الزعفران والهيل على حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنهم.
- نسكب مزيج الكريم فوق طبقة الكراميل ثم نضعه جانباً.
- نبدأ الآن بتحضير طبقة الكيك بوضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا مزيج كريمي.
- نضيف الزيت النباتي بالتدريج مع مراعاة الاستمرار بالخفق دون توقف.
- نضيف البيكينج بودر والدقيق بالتناوب مع الحليب مع الخفق السريع بعد كل مرة نضيف فيها.
- بعد أن تختلط مكونات الكيك ببعضها، نسكب خليط الكيك فوق خليط الكراميل في القالب.
- نضع القالب في صينية أكبر حجماً، ثم نضيف كمية من الماء بحيث نعمل حمام مائي للقالب.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل قدرة قادر على الفرن ونتركها لمدة ما يقارب الساعة، أو حتى يتماسك سطح الكيك.
- نخرج قدرة قادر من الفرن ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً، وبعدها ندخلها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك جيداً.
- نقلب قدرة قادر في وعاء التقديم، ثم نقطعها ونقدمها وهي باردة.
- تقدم مع القهوة أو الشاي.