طريقة عمل المافن بالجبنة الفيتا

يعد المافن من الوصفات سريعة التحضير و سهلة في الإعداد وتحتوى على قيمة غذائية عالية، كما يمكن اعداده بعدة اشكال متميزة، كما يمكن تقديمه كطبق جانبي حادق، أو كأحد أطباق الحلوى المميزة.
وتقدم الشيف "أميرة شنب" طريقة تحضير مافن بالجبنة الفيتا بطريقة بسيطة.
المقادير:
275 - جرام دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- 225 مل لبن.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بصل مفروم.
- 100 جرام جبنه فيتا مفتتة.
- ملعقة كبيرة روزمارى مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بيض مخفوق للوجه.
- جبنة كريمية.
- شبت.
- بقدونس.
طريقة التحضير:
قومى بتشويح البصل مع الزبدة والملح، والفلفل والروزماري، ثم تضاف الجبنة ويرفع و يترك ليبرد تماما يخفق البيض فى العجان مع مكعب زبدة و روزمارى ويضاف اللبن و خليط الجبنة، يضاف الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج بودر ثم يرفع الخليط بعد ان تتجانس المكونات فى قالب الكب كيك،وتخفق البيضة مع ملح وفلفل و روزمارى و يدهن بها الخليط، ثم يخبز فى فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 الى 25 دقيقة، و يقدم مزين بالجبنة الكريمية المخلوطة بالشبت او البقدونس حسب الرغبة.