افتتح الدكتور محمد حسن القناوي، رئيس جامعة المنصورة، فعاليات المؤتمر الدولى الثانى للغذاء، تحت عنوان "الاتجاهات الحديثة فى علوم وتكنولوجيا الاغذية "فى الفترة من 21 وحتى 25 نوفمبر . جاء ذلك بحضور الدكتور أشرف عبد الباسط، نائب رئيس جامعة المنصورة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور أشرف سويلم نائب رئيس جامعة المنصورة للدراسات العليا والبحوث، والدكتور ياسر مختار الحديدى عميد كلية الزراعة، ورئيس المؤتمر ، والدكتور محمد طه شلبى أستاذ الصناعات الغذائية ومقرر المؤتمر ورئيس اللجنة التحضيرية، والدكتور أحمد عبد العزيز الرفاعى أستاذ الصناعات الغذائية ومقرر المؤتمر ورئيس اللجنة العلمية، والدكتورة جيهان غنيم رئيس قسم الصناعات الغذائية بزراعة المنصورة وأمين عام المؤتمر. وأكدت رئيس قسم الصناعات الغذائية حرص كلية الزراعة جامعة المنصورة على التفاعل مع كل ما يتعلق بالعذاء إيمانا بحق الإنسان فى الحصول على الغذاء كمًا وكيفًا من خلال تفعيل دور البحث العلمى فى الوصول لكافة الاشتراطات الصحية التى توفر الغذاء الصحى للمواطن .