غذاء اليوم .. دجاج رستو مع الأرز الأبيض

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل الدجاج الرستو
المقادير
1 دجاجة
4 حبات جزر
3 حبات بطاطس
4 حبات كوسة
بصلة كبيرة مبشورة
2 ملعقة صلصة طماطم
1 ملعقة كاتشاب
زعتر
2 ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل وبهارات
الطريقة
- تغسل الدجاجة جيداً، وتدعك بالخل والملح والدقيق من الداخل والخارج، وتترك قليلاً (4/1 ساعة مثلاً).
- تغسل وتقشر الخضر (البطاطس والجزر والكوسة)، وتقطع إلى قطع دائرية (طرنشات).
- يضاف إليها الملح والفلفل والبهارات والزعتر وزيت الزيتون. وتترك جانباً.
- يتم خلط صلصة الطماطم مع الكاتشاب مع البصلة المبشورة وقليل من الملح.
- تغسل الدجاجة من بقايا الدقيق والخل.
- يضاف صوص البصل والطماطم والكاتشاب وزيت الزيتون إلى الدجاجة، من الداخل والخارج.
- توضع الدجاجة والصوص والخضار السابق تجهيزه في صينيه فرن وندخلها فرن متوسط الحراره حتي تمام النضج وحتي تصير ذهبيه اللون.
- تقدم الدجاجة والخضار مع الأرز الأبيض.