يقدم لنا الشيف على بكري طريقة عمل ريش بتلو مع البطاطس المقادير ريش بتلو ك بطاطس شرائح طماطم فصوص توم سليمه بقشرها مسترده هوت صوص صوص الصويا ملح فلفل اسود حصي روز ماري قرفه حسب الرغبه جوزه الطيب زيت زيتون نصف كوب ماء الطريقه - تتبل الريش بال مسترده وصوص الصويا والهوت صوص والتوابل والزيت. - نحضر صنيه ونضع بها البطاطس ونضع فوقها الريش والطماطم والتوم ثم نغطيها بالسلفر وندخلها الفرن حتي يكتمل سواها ثم ننزع السلفر حتي تاخذ لون وتقدم