من المشروبات الرمضانية ..التمر هندي

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل التمر هندي
المقادير.
*كوبان من التمر
*7اكواب من الماء
*سكر حسب الرغبة
*قليل من ماء الورد
الطريقة
- يوضع التمر في اناء ويضاف اليه كوبان من الماء
- ويوضع على النار حتى يغلي مدة دقيقتين
- يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد يعصر باليد ثم يوضع في كيس صغير من القماش ويضاف اليه 5 اكواب من الماء ثم يعصر الكيس باليدين جيداً.
- عند تقديم العصير يوضع لكل كوب سكر حسب الرغبة
- ثم يضاف اليه بضع قطرات من ماء الورد حسب الرغبة