دجاج صينى..طعم وخفيف

المقادير
1 كج صدور دجاج
كوب عصير ليمون
صلصة صويا
5 فصوص ثوم
زنجبيل
فلفل أخضر حار مفروم
ملح
فلفل أسود
بيضة
الطريقة
-قطعي الدجاج وضعي عليه الدقيق حتى يغطى كاملا ثم أضيفي البيض المخفوق واخلطيه جيداً ثم أضيفي الملح، الفلفل، قليلا من الثوم المفروم، الفلفل الحار، الزنجبيل، نصف كوب من الليمون وقليلا من الصويا واخلطي المحتويات مرة أخرى جيداً.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وصبّي كمية كثيرة من الزيت للقلي وضعي الخليط فيه واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم أخرجيه في إناء يمكن وضعه على النار وأضيفي عليه مرة أخرى ثوما مفروما وقليلا من الزنجبيل، الصويا وباقي عصير الليمون واتركيه على النار حتى ينضج تماما، ثم قدميه مع الأرز الأبيض.