يمتلك صفار البيض العديد من الفيتامينات، التي تعزز صحة القلب والعين، وهي: 1-صفار البيض يساعد فى تعزيز صحة القلب يساعد صفار البيض بما يحتويه من فيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية الموجودة فيه على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. 2-صفار البيض لصحة العين
يحتوى صفار البيض على مادة تسمى الكاروتينات ، وتعرف تلك المادة بأهميتها في تعزيز صحة العين. 3-صفار البيض يحتوى على المزيد من المعادن الفيتامينات والمعادن هي عناصر أساسية وضرورية لتنفيذ وظائف الجسم لتحقيق التوازن ، يحتوي صفار البيض على 13 نوعًا من المعادن.