يحتاج الإنسان لتناول الأطعمة التي تعزز من مستويات الطاقة وتخلص الجسم من السموم في نفس الوقت. وطبقًا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، يحتوي جسم كل شخص على أكثر من 140 مادة كيميائية سامة. وترتبط هذه المواد الكيميائية بالعديد من الأمراض المزمنة مثل الصداع النصفي، والتعب المزمن، والحساسية وغيرها. ومع ذلك، يمكن التعامل مع هذه الأمراض من خلال خلق أسلوب حياة مناسب. يتناول موقع "ميديكال ديلي" بعض الأطعمة التي تساعد في التخلص من السموم: 1.التفاح التفاح غني بألياف البكتين، وهي ألياف قابلة للذوبان تساعد في التخلص من الإضافات الغذائية والمعادن من الجسم، فالجميع يلتقط المعادن الثقيلة مثل الرصاص والألومنيوم من الجو والطعام والماء، ويمكن أن يتداخل تراكم هذه المعادن في عملية التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى مشكلات صحية مثل الشيخوخة المبكرة والإكتئاب وغيرها. 2.الخرشوف يفضل معظم الأشخاص الجزء الداخلي من الخرشوف ولكن الأوراق هي المصدر الرئيسي لمعظم الفوائد الصحية والخصائص المضادة للشيخوخة. وهو من الخضراوات التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة، كما يحتوي على مواد مغذية تساعد على الهضم وتعالج مشكلات الكبد، وتدعم قدرة الكبد في التخلص نسبيا من الأطعمة الدهنية ووظائف المرارة ومستويات الكولسترول. 3.البنجر يعتبر البنجر من الخضراوات المثالية لإزالة السموم والمواد الضارة التي تتكون داخل الجسم. وهو لا يحتوي فقط على مضادات أكسدة مرتفعة لمحاربة السرطان ولكنه يحتوي أيضا على الماجنسيوم والحديد والزنك والكالسيوم ليساعد الجسم على طرد السموم. والبنجر مفيد جدًا في حالة تسمم الكبد، وأمراض الفراء، وإلتهاب الكبد والتسمم الغذائي والإسهال أو القىء. ويعرف أيضا بأنه "مطهر للدم" و"يبني الدم" حيث يساعد على إعادة تجديد وتنشيط خلايا الدم الحمراء وإمداد الجسم بالأوكسجين. 4.الزنجبيل يعمل الزنجبيل على إنعاش عملية التمثيل الغذائي. ويحتوي على خصائص للتخلص من السموم تساعد استمرار انتاج الإنزيمات الهضمية التي تبطل مفعول الأحماض وتدعم عملية الهضم. ووجدت دراسة نشرت في عام 2012 في "دورية عملية التمثيل الغذائي" أن تناول الزنجبيل يساعد في الحفاظ على الشهية، كما أنه ليس لديه آثار على السكر، والإنسولين، والدهون أو مؤشرات الإلتهابات. وربما يلعب دورًا في التحكم في الوزن. 5.البصل يحتوي البصل على أحماض أمينية تخلص الجسم من السموم بشكل فعال. ووجدت دراسة نشرت في "الدورية العالمية للبيئة والتلوث" أن البصل يمكن أن يمتص بعض المواد الضارة الموجودة في الأطعمة الملوثة مثل الزرنيخ والكادميوم والرصاص والزئبق القصدير.
