تعرف على أخطار "الرنجة" فى جسم الإنسان

للفسيخ والرنجة الكثير من الأضرار وعلي الرغم من هذه الاضرار إلا أن الرنجة والاسماك
المدخنة لها من الشعبية فى قلوب الكثير من الناس خاصة النساء فأن نسبة 80 %
من اكلى الاسماك المدخنة والمملحة هم من النساء وقد اثبتت دراسة ان اكل الرنجة
بكثرة يجهد القلب والكبد وذلك لاحتواء سمكة الرنجة على نسبة مرتفعة جدا من
الملح وتحتوى الاسماك المدخنة " الرنجة " على مادة النترات والنيتريد والتى
تساعد بشكل كبير على تكون سرطان المعدة والقولون وقد لوحظ ان اكثر البلدان
اصابة بتلك الامراض هى اليابان حيث يتناول اليابانيون كمية كبيرة من الاسماك
المدخنة فى وجباتهم اما الفائدة الوحيدة لسمك الرنجة هى احتوائها على مادة
Omega 3 المنشطة للجهاز المناعى للجسم.
إليكم بعض الإرشادات‏ التي‏ يجب‏ استخدامها‏ تجنبا‏ لمضاعفات‏ ومخاطر‏ أكل‏ الفسيخ‏ والرنجة‏ وهي‏ كالآتي‏:‏
‏- شرب‏ كمية‏ كافية‏ من‏ الماء‏ مضافا‏ إليها‏ الليمون‏ أو‏ الخل‏ وخاصة‏ خل‏ التفاح‏.‏
‏- أكل‏ كمية‏ كبيرة‏ من‏ الخضروات‏ الورقية‏ عند‏ تناول‏ الفسيخ‏ والرنجة‏, حيث‏ تعمل‏ علي‏ خروج‏ الماء‏ من‏ الجسم‏ مثل‏ البصل‏ الأخضر‏, الكرفس‏, الخس‏, الجرجير‏.
‏- أكل‏ هذه‏ الوجبة‏ مستقلة‏ لا‏ يصاحبها‏ أي‏ بروتين‏ آخر‏ حتي‏ لا‏ تؤثر‏ علي‏ الكلي‏ ويسهل‏ هضمها‏.‏
‏- تناول‏ الخبز‏ الأسمر‏ المحتوي‏ علي‏ الردة‏ معها‏ يعطي‏ الإحساس‏ بالشبع‏.
‏- عدم‏ شرب‏ مياه‏ غازية‏ معها‏ حتي‏ لا‏ تساعد‏ علي‏ احتباس‏ الماء‏ بالجسم‏ لاحتوائها‏ علي‏ بيكربونات‏ الصوديوم‏.
‏- يفضل‏ شرب‏ الماء‏ والشاي‏ الأخضر‏ والكركديه‏ والينسون‏.‏
‏- عدم‏ تناول‏ كميات‏ كبيرة‏ منها‏ والامتناع‏ عن‏ الأكل‏ عند‏ الإحساس‏ بالشبع‏. كما‏ يمكن‏ تناول‏ الكرفس‏ والبنجر‏ وبعض‏ أوراق‏ المقدونس‏ أو‏ ثمرة‏ برتقال‏ أو‏ عمل‏ عصير‏ منه‏ أو‏ عصير‏ مكون‏ من‏ الجزر‏ والكرفس‏ والتفاح‏ والكزبرة‏ الخضراء‏.‏
كما‏ ننصح‏ بتناول‏ الرنجة‏ المدخنة‏ فضلا‏ عن‏ الفسيخ‏, لأن‏ طريقة‏ حفظ‏ الرنجة‏ بالتدخين‏ يجعلها‏ صحية‏ أكثر‏ لقلة‏ كمية‏ الملح‏ بها‏, كما‏ أن‏ أكلها‏ يحتاج‏ إلي‏ أن‏ تتعرض‏ للنار‏ مرة‏ أخري‏ فهي‏ لا‏ تؤكل‏ نيئة‏ غير‏ الفسيخ‏ لأن‏ طريقة‏ تخزينه‏ قد‏ تؤدي‏ إلي‏ التسمم‏ الغذائي‏.‏