لتحضير اللانش بوكس بسهولة.. طريقة عمل الشاورما سريعة التحضير

تقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الشاورما سريعة التحضير.
مكونات عمل الشاورما سريعة التحضير:
صدر دجاج مسلوق أو مشوي
حبة طماطم
ثمرة فلفل أخضر
2 بصلة متوسطة
2 ملعقة زيت زيتون
طريقة عمل الشاورما سريعة التحضير:-
-نقطع البصل شرائح وكذلك الطماطم والفلفل.
-نسخن الزيت لدقيقة في طاسة ونضع البصل أولا وبعد 3 دقايق من التقليب، نضع الفلفل والطماطم.
-نقطع الصدر ونضعه على المكونات ونشوحهم معا في دقيقتين.
-ثم نرفعها من على النار، ونضعها فى خبز التورتيلا، ويمك إضافة أى نوع من الجبن على الوجه، وتقدم بعدها.
واعمل الشاورما العادية.
مكونات عمل الشاورما:
نصف كيلو لحم مقطع شرائح
3 ملاعق كبيرة لية ضانى
للتتبيلة
بصل مفروم
كوب زبادى
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
كبيبة صينى
حبهان مفروم
رشة قرفة
ربع كوب خل
عصير نصف ليمونة
للتقديم
شرائح طماطم
شرائح فلفل
بقدونس مفروم
سلطة طحينة
طريقة عمل الشاورما اللحم:
- نحضر بولة عميقة ونخلط بها جميع مكونات التتبيلة.
- نضع شرائح اللحم بها ونتركها ليلة كاملة أو لمدة 8 ساعات على الأقل.
- نحضر مقلاة غير لاصقة على النار، ونضع بها القليل من الزيت، ونضيف لها اللية الضانى، ونتركها تذوب على نار هادئة.
- ننشل اللحم من التتبيلة ونصفيه جيدا.
- ننشل الزوائد المتبقية من اللية، ونضيف فى المقلاة اللية اللحم، ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف القليل من الماء، ونهدئ النار، حتى تمام النضج، وكلما نقصت الماء نختبر نضج اللحم، فإذا لم تنضج نزيد الماء ونتركها على النارالهادئة، وهكذا حتى تمام النضج.
- بعد نضج اللحم، نضيف الخضروات المقطعة ونتبل بالملح والفلفل، ونقلب حتى تذبل، ثم نضيف البقدونس ونقلب سريعا، وأخيرا نضيف 3 ملاعق سلطة طحينة، ثم نرفعها من على النار وتقدم بعدها، ويمكن إضافة الثومية والخيار المخلل حسب الرغبة.