الفسيخ نار.. بسبب الدولار!!

يحتفل المصريون غداً بأعياد شم النسيم حيث ارتبط لديهم هذا اليوم بأكل الفسيخ والرنجة والملوحة رغم تحذيرات الأطباء المتكررة بأضرارها ولكن للمصريين رأي آخر وهو تناولها وبكميات كبيرة ويؤكدون أنها عادة متوارثة من الآباء والأجداد ولابد منها وبالإضافة لذلك أكدوا عشقهم لأكل الفسيخ والرنجة فهي محببة لهم خصوصاً انها لا تأتي سوي كل عام مرة واحدة..!!
** أكد المواطنون أن الأسعار ارتفعت عن العام الماضي وهو ما دعاهم لتقليل كميات الشراء أو الاكتفاء بصنف واحد فقط ولكنهم لن يمتنعوا عن الشراء.
** أشار أصحاب المحلات إلي أن الأسعار تحركت بسبب أسعار الدولار..!! وهذا أدي لقلة كميات البيع.. وتتراوح أسعار الملوحة بين 80-85 جنيهاً والفسيخ 100-120 جنيهاًَ والرنجة 35-40 جنيهاً السردين45-50 جنيهاً ويبقي مكان المحل سواء بمنطقة شعبية أو راقية أحداهم زيادة الأسعار بينما وصل سعر كيلو الليمون إلي 8 جنيهات وربطة البصل 5.1-2 جنيه.
** يقول سيد عبدالفتاح "معاش" رغم ارتفاع الأسعار عن العام الماضي ولكن كل أفراد الأسرة ينتظرون عيد شم النسيم من كل عام لأكل الفسيخ والرنجة والملوحة وهي ليست أسرتي فقط ولكن كل الشعب المصري يحتفل بهذا اليوم هكذا دائماً.
يضيف عبدالفتاح لأن الأسعار هذا العام بالنسبة للفسيخ والملوحة مرتفعة ففضلت شراء الرنجة فقط وهي 30 جنيهاً للكيلو ولكن الفسيخ يتعدي 100 جنيه وهذا ليس في استطاعتي.
** يري طلعت عبدالمبدع "موظف" أن شم النسيم يحتفل به كل المصريين وهي فرصة للخروج والفسحة مع الأطفال وأكل الفسيخ والرنجة خصوصاً أن هذا العام يوجد يومان إجازة وان كانت الأسعار ارتفعت عن العام الماضي بنسبة من 15-20%.
** أكد عادل عبدالحكم أن الأسعار مرتفعة للغاية ويقولون إن الدولار هو السبب ولأري ارتباطاً بين أسعار الدولار والفسيخ والذي وصل سعره في باقي المناطق 120 جنيهاً وأقول "بلاه" فسيخ ويكفي الرنجة أفضل من لا شئ.
** يقول كريم محمد "صاحب محل لبيع الرنجة": الإقبال أقل من العام الماضي رغم أنني لا ابيع سوي الرنجة فقط ولكن ارتفاع أسعار الدولار زاد من أسعارها. فكل صندوق رنجة ارتفع بمقدار 10 جنيهات وسعرها يتراوح ما بين 25-35 جنيهاً.
وعن مواصفات الرنجة السليمة أكد كريم أن الرنجة "الدلعة" هي الأفضل بالإضافة إلي كبر حجم السمكة- اللون الذهبي- وتماسكها بحيث لو قمت بالضغط عليها ترجع مرة أخري.
** أشار أشرف كامل "صاحب محل فسيخ" إلي أن الإقبال لم يقل عن العام الماضي ولكن الكميات التي يشتريها المواطنون أقل من العام الماضي وعن الأسعار أكد أن أسعار الفسيخ كما هي في العام الماضي 96 جنيهاً للكيلو ومن يرفع عن هذا السعر هو استغلال للموسم أو أن يكون المحل في منطقة راقية حيث يصل السعر إلي 120 جنيهاً.
** أحمد عمر "مهندس" لا يمر شم النسيم دون وجبة الفسيخ والرنجة فهي الأكلة الجميلة والمهم أن يكون مكان الشراء موثوقاً به ويهتم بالنظافة ورغم ارتفاع الأسعار فهناك زحام شديد وإقبال علي الشراء.
** يشير عبداللطيف فتحي إلي أن أكل الفسيخ والرنجة بالرغم من تحذيرات الإعلام. لانها عادة ولابد من شرائها للأسرة وتعودنا عليها منذ الصغر حتي أصبح شم النسيم يرتبط بها عند جموع الشعب المصري ولكن لابد من أن تشتري من محل صاحب سمعة جيدة.
** إيهاب سعد "معاش" هي الأكلة المفضلة للأسرة ولكل الأعمار وأبي - رحمه الله عليه- كان حريصاً علي شراء الفسيخ كل عام أو الملوحة وأنا تعودت علي ذلك ولا ننقطع عنها سنوياً.
** يقول الحاج محمود كامل "فسخاني" الظروف الاقتصادية التي يمر بها المواطنون أثرت علي حجم المبيعات والكميات ولكن معظم المواطنين يشترون فهو موسم لأكل الفسيخ ولكن بكميات أقل وأسعار الفسيخ 100 جنيه- الرنجة 30-40 جنيهاً الملوحة 80 جنيهاً السردين 50 جنيهاً.
** أكد نظمي عدلي "مديرمحل فسيخ" الإقبال أقل من العام الماضي بنسبة 40% والكميات المباعة أقل بسبب ارتفاع أسعار الدولار والظروف المعيشية للمواطنين والدروس الخصوصية حيث إننا في موسم الامتحانات.
** تقول عزة رمضان "بائعة لليمون وبصل" أجلس بجوار أحد محلات الفسيخ وذلك لأن المصريين يحبون البصل والليمون مع أكله والأسعار لم تشهد أي ارتفاع عن العام الماضي عكس الفسيخ والذي أدي تراجع مبيعاته لتراجع مبيعات البصل والليمون أيضاً وربطة البصل يتراوح سعرها ما بين 5.1- 2 جنيه للربطة - كيلو الليمون 8 جنيهات ويوجد منه بيع قطاعي فمن الممكن سعراء لليمون ب2-3 جنيه.