احذروا أكواب وأطباق الفوم .. سم قاتل

أثار استخدام الأكواب المصنعة من الفوم أو الفلين شكوك أطباء الغذاء والصحة العامة والأورام بعد تحذير علماء أمريكيين من استخدامها لاحتوائها علي مركبات خطيرة تزيد من فرص الاصابة بالأورام السرطانية.
أكد الخبراء ان منتجات الفوم تحتوي علي مادة الاستستوس ومركب السترين وهو عبارة عن ألياف رفيعة جداً تتسرب داخل الرئة وتصيب الإنسان بسرطان الغشاء البلوري في الرئة لذلك قامت مطاعم الوجبات السريعة ببعض الدول الأوروبية بالتخلي عن الحاويات المصنوعة عن الفوم واستبدالها بالكرتون أو الورق لتجنب مخاطر الاصابة بالأورام الخبيثة.
أشاروا إلي ضرورة الابتعاد عن أكواب وأواني الفوم أو الفليين خاصة في الأطعمة والمشروبات الساخنة حتي لا تتفاعل درجة السخونة مع المادة السامة الموجودة في الفوم خاصة في الأطعمة ذات الدهون العالية واستبدالها بالأواني الزجاجية "كالبايركس".
** يقول د. عبدالرحمن ذكري - أستاذ البيولوجيا الجزيئية بمعهد الأورام: استخدام أكواب الفوم بكثرة في المشروبات الساخنة يمثل خطورة كبيرة علي صحة الإنسان لاحتواء الفوم علي مادة "الاستستوس" التي تدخل في صناعة الأكواب والأطباق المصنوعة من الفوم أو الفلين هذه المادة تحتوي علي ألياف رفيعة جداً عند استخدام الشخص للكوب المصنوع من هذه المادة تترسب داخل الرئة وتصيب الانسان بسرطان الغشاء البلوري في الرئة.
أضاف: بعد ملاحظة عدم صلاحية هذه الأكواب للاستخدام الآدمي قررت كثير من المصانع بالولايات المتحدة الأمريكية ايقاف التعامل مع هذه المواد نهائياً لأن هذه المادة السامة من المواد الكيميائية التي يسهل لجسم الإنسان امتصاصها وبالتالي وصولها إلي بعض الأعضاء الحيوية وتراكها داخله مع مرور الزمن.
أما بالنسبة لمادة الفورمالين فهي تعتبر مادة كاوية يستخدمها مصففو الشعر وتحقق منتجاتها ربحا عاليا في نفس الوقت لها أضرار كبيرة لانها تقوم بحرق الشعر من جذوره مما يؤدي إلي تلف فروة الرأس وعدم نمو الشعر بطريقة طبيعية مرة أخري.
** تؤكد د. عفاف أمين - أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية ان استخدام الأواني والأكواب المصنعة من المواد الكيميائية مثل الفوم "الفلين" والتي تحتوي علي مركب السترين تمثل خطراً كبيراً علي صحة الإنسان لاحتوائها علي مركبات ضارة تصيب بالأورام لذلك تم إدراجها ضمن قائمة المواد السامة المسببة للسرطان.
أشارت إلي ان هناك عدة أرقام من 1 إلي 7 مدونين بقاعدة أي كوب يتم تصنيعه من الفوم فعلي سبيل المثال رقم "1" إذا وجدناه مدوناً علي أحد الأكواب فيسمح باستخدامه مرة واحدة فقط في أي مشروب بارد.
أما رقم 2 و4 فيمكن استخدام هذا المنتج في مدة أقصاها 3 أشهر فقط لكن إذا حدث لها أي شرخ أو كسر خلال مدة الصلاحية فمن الضروري الاستغناء عنها والتخلص منها فوراً.
أما أرقام 3 و6 و7 فإنها تعتبر من الأرقام المحرمة التي لا يمكن استعمالها مطلقاً في أي طعام أو شراب لأن أي مشروب ساخن إذا وضع بهذا الكوب يؤدي إلي تفاعل المشروب مع المركبات الكيميائية المصنوع منها الفوم وتكون لها تأثير سييء علي صحة الإنسان.
لذا من الضروري الابتعاد علي الأواني والأكواب المصنعة من الفوم خاصة في الأطعمة والمشروبات الساخنة حتي لا يؤدي إلي تفاعل درجة السخونة مع المادة السامة الموجودة في الفوم والتي تزيد من فرص الاصابة.
أضاف أيضاً أن مادة الفورمالين تستخدم مؤخراً في منتجات فرد الشعر وحفظ الجثث فهي تعد من المواد الكاوية التي تتوغل في خلايا الجسم لاحتوائها علي مادة "الدوكسين" التي تنتج عن مصانع الكيماويات مما يؤثر علي صحة الإنسان.
** تقول د. ماهي التحيوي - أستاذ الصحة العامة بكلية طب جامعة عين شمس:
ان مادة السترين المصنوع منها أكواب وأواني الفوم أو الفلين الأبيض أدرجت ضمن قائمة المواد السامة المسببة للأورام بالاضافة إلي 5 مركبات كيميائية أخري هم "كابتافول - تانجسين - نيتروتوليتو - رولاين - والمادة التي تدخل في تصنيع الحوائط الفايبر لينضموا إلي القائمة المكونة من 240 مادة مسرطنة.
أشارت ايضاً إلي انه من الضروري عدم وضع أي حاويات أو أوان مصنوعة من الفلين أو الفوم داخل الميكروويف لاحتواء هذه المنتجات علي مادة "الدوكسين" الكيميائية التي تسبب تسمم خلايا الجسم فلا يمكن بأي طريقة وضع الطعام في هذه الأواني وخاصة التي تحتوي علي دهون لأن وجود الدهن تحت درجة حرارة عالية مع مادة الفوم خلال تسوية أوتسخين الطعام يؤدي إلي تهتك خلايا جسم الانسان فيمكن ان يتم استخدام الاواني الزجاجية كالبايركس بدلا من الفوم.
أشارت إلي انه في بعض الدول الأوروبية قامت مطاعم الوجبات السريعة بالتخلي عن الحاويات المصنوعة من الفلين أو الفوم واستبدالها بالكرتون أو الورق لتجنب مخاطر مركب السترين التي تؤدي للاصابة بالأورام السرطانية.
حذر د. فتحي النواوي - أستاذ رقابة صحية بجامعة القاهرة: من اضافة مادة الفورمالين الي اللبن السائب بدعوي زيادة مدة صلاحيته لانه يهدد صحة المواطنين بالاصابة بالأورام السرطانية ورغم صدور قرار منذ 30 عاماً يحرم استخدام الفورمالين ويمنع اضافته للمواد الغذائية من قبل الباعة الجائلين فهذه الظاهرة منتشرة بكثرة في الأسواق الشعبية لأن الفورمالين مادة قاتلة إذا تم اضافته إلي اللبن دون وجود أي رقابة صحية وفي النهاية يدفع المواطن حياته ثمناً لها.
مشيراً إلي ا نه من الضرورة القضاء علي ظاهرة الغش التجاري علي الأطعمة والمشروبات ونطالب أيضا بوضع عقوبات رادعة لمستخدمي هذه المادة لما تسببه من خسائر فادحة فهذه المادة لابد من حظرها من قبل الجهات الرقابة وأحكام الرقابة علي أسواق الغذاء.
أكد د. النواوي ان هيئة الأغذية والعقاقير الأمريكية "FDA" أشارت في أبحاثها العلمية إلي ان اضافة مادة الفورمالين بنسب ضئيلة لأي أطعمة لا تشكل أي خطورة وانما الخطورة الحقيقية تكمن في اضافتها بنسب كبيرة مما يؤدي إلي حدوث أورام سرطانية بجميع أعضاء جسم الإنسان.. لفت إلي ان استخدام هذه المادة لا يشترط فقط مجرد اضافتها لمنتجات الألبان أو منتجات فرد الشعر لتزيد من فترة الصلاحية وانما يتم استخدامها في حفظ الاسماك بعد عملية الصيد مباشرة مما قد يؤدي إلي اصابة مستخدميه علي المدي البعيد بالسرطان مطالباً بضرورة وجود معامل للتحاليل تابعة لوزارة الصحة داخل موانيء الصيد لفحص عينات الأسماك التي يتم صيدها خاصة القادمة من السواحل البعيدة.